ICS 67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 3570—2020 多年生蔬菜储藏保鲜技术规程 Technical code of practice for storage of perennial vegetables 行业标准信息服务平台 2020-07-01实施 2020-03-20发布 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T3570—2020 品标准 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起章。 本标准由农业农村部种植业管理司提出并归口。 本标准起草单位：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、山东省农业科学院特色经济作 物研究中心、甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 本标准主要起草人：张红、张树秋、燕、张内春、李瑞琴、孟庆华、赵善仓、郭长英、陈子雷。 服务平台 NY/T 3570—2020 多年生蔬菜储藏保鲜技术规程 1范围 本标准规定了多年生蔬菜储藏保鲜的采收和质量要求、储藏设施、预冷、分级与包装、堆码、储藏、出库 及运输等技术要求。 本标准适用于芦笋、黄秋葵、食用百合、香椿的储藏保鲜。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量 GB/T16870芦笋储藏指南 GB/T21302 包装用复合膜、袋通则 GB/T29372 食用农产品保鲜储藏管理规范 GB/T30134 冷库管理规范 NY/T760芦笋 NY/T1585 芦笋等级规格 NY/T3270 黄秋葵等级规格 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识 3采收要求 3.1芦笋应按GB/T16870的规定进行采收。 3.2黄秋葵应在花凋谢2d～4d后采收嫩果，宜清晨采收。食用百合采收前10d内停止浇水，应在其地 上茎叶自然枯萎后进行采收，选择晴天采收。香椿应在第一茬芽长10cm～15cm时进行采收，第一采 收后10d～20d内可再次采摘，应在晴天日出前用芽法采收。 3.3黄秋葵采收时应用剪刀剪齐果柄，以防扭伤果柄。食用百合采收时应轻拿轻放，避免机械伤。香椿 采收时，将萌发的嫩芽从基部整个下，同时去除芽基部的老梗，置阴凉处。 3.4食用百合采收后剪去其茎秆和须根，去除多余泥土和机械伤及虫咬鳞茎后，装人周转箱避光及时运 往预冷库。 4质量要求 4.1芦笋应符合NY/T760的要求。 4.2黄秋葵应： a）具有本品种特征，颜色鲜艳、着色均匀、果面覆有细密白色绒毛； 1