ICS 67.080.10 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3193—2018 香蕉等级规格 Grade and specification of Cavendish banana 行业标准信息服务平台 2018-03-15发布 2018-06-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T3193—2018 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 保护研究所。 服务平台 NY/T3193—2018 香蕉等级规格 1范围 本标准规定了香芽蕉（MusaAAA/Cavendish sub-group）鲜果的术语和定义、等级规格要求、试验 方法、检验规则、包装与标识。 本标准适用于香芽蕉的巴西蕉和桂蕉6号品种鲜果的等级规格划分，其他香芽蕉品种可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件，凡是不注日期的引用文件。其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 6980 钙塑瓦楞箱 GB/T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T9691 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准 GB/T9827 香蕉 NY/T517 青香蕉 NY/T1395 香蕉包装、贮存与运输技术规程 NY/T1689 香蕉种质资源描述规范 3术语和定义 GB/T9827、NY/T517、NY/T1395和NY/T1689界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 香芽蕉MusaAAA/Cavendish sub-group 卡文迪许（Cavendish）类的3倍体（AAA）香蕉品种。 3. 2 标准信息服务平台 外排果outercurved fruit 蕉梳中位于弧面外层的果指。 3.3 内排果innercurvedfruit 蕉梳中位于弧面内层的果指。 3. 4 外弧面长度lengthof outercurved surface 果指长度lengthofbananafinger 果指外弧的果柄与果指交界处至花蒂部的长度。 3.5 内弧面长度lengthof innercurved surface 果指内弧的果柄与果指交界处至花蒂部的长度。 3.6 外内弧面长度比lengthratioof outercurvedandinner curved surfaces 1