ICS67 B 22 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3164—2017 黑米花色苷的测定 高效液相色谱法 Determination of anthocyanins in black riceHigh-performance liquid chromatography 行业标准信息服务平台 2017-12-22发布 2018-06-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T3164—2017 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由农业部种植业管理司提出并归口。 本标准起草单位：中国水稻研究所、农业部稻米及制品质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：邵雅芳、战强、段彬伍、于永红、方长云、胡贤巧、卢林、朱智伟 行业标准信息服务平台 NY/T3164—2017 黑米花色苷的测定 高效液相色谱法 1 范围 本标准规定了黑米中的矢车菊素-3-0-葡萄糖苷和芍药素-3-0-葡萄糖苷2种花色苷的高效液 相色谱检测方法。 本标准适用于黑米中矢车菊素-3-0-葡萄糖甘和药药素-3-0-葡萄糖苷的测定。 矢车菊素-3-0-葡萄糖苷和芍药素-3-0-葡萄糖苷2种花色苷的检出限均为0.10mg/kg，定量 限均为0.40mg/kg。 2规范性引用文件 下列文件对本 件的号 的 是生日期的 注日期的版本适用于本文件。 文。 用文件，其最新 凡是不注日期的引 的修改单 饭 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 RESE, GB/T6682 析 全用水规格和试验 S 3原理 黑米经盐酸 外标 示法定量。 RC R 4试剂和材料 级水 除非另有计 中仅使用分析纯的试剂和符合 B 4.1浓盐酸（H C:质 CE 4.2甲醇(OH HD色 4.3甲酸(CHz 色谱纯 4.4盐酸溶液c 的 盐酸（4.1)16.67 mL，边加边摇，待冷 4.5提取液：甲醇 和150mL的盐酸 酸资液 溶液（4.4)混匀。 4.6流动相A：0.5%的甲酸水溶液取5 用去离子水定容 1000mL，使用前过0.45 um的水相滤膜，并脱气。 4.7流动相B:0.5%的甲酸甲醇溶液，取5mL甲酸（4.3），用甲（4.2)定容至1000mL，使用前过 0.45μm的有机相滤膜，并脱气。 4.8矢车菊素-3-0-葡萄糖苷标准品（cyanidin-3-0-glucoside），CAS号：7084-24-4，纯度≥95%。 4.9芍药素-3-0-葡萄糖苷标准品（peonidin-3-0-glucoside），CAS号：6906-39-4，纯度≥95%。 4.10矢车菊素-3-0-葡萄糖苷单标储备溶液：准确称取10.0mg的失车菊素-3-0-葡萄糖苷（精确 至0.00001g），用提取液（4.5）定容至100mL，即得到100mg/L的矢车菊素-3-0-葡萄糖苷单标储备 液。分装于若干棕色试管中，密闭保存于一18℃或以下，保存有效期为6个月。使用前，取出试管，平衡 至室温后一次用完，不能反复使用。 4.11芍药素-3-0-葡萄糖苷单标储备溶液：准确称取10.0mg的芍药素-3-0-葡萄糖苷（精确至 0.00001g），用提取液（4.5)定容至100mL，即得到100mg/L的芍药素-3-O-葡萄糖苷单标储备液。 1