ICS 67 B 22 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 3163—2017 稻米中可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和 麦芽糖的测定 离子色谱法 Determination of soluble glucose, fructose, sucrose, raffinose and maltose in rice -lonchromatographymethod 行业标准信息服务平台 2017-12-22发布 2018-06-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T3163—2017 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由农业部种植业管理司提出并归口。 本标准起草单位：中国水稻研究所、农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、中国计量大学。 本标准主要起草人：胡贤巧、陈铭学、方长云、段彬伍、朱敏、邵雅芳、卢林、朱智伟。 行业标准信息服务平台 I NY/T3163—2017 稻米中可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和麦芽糖的测定 离子色谱法 1 范围 本标准规定了稻米中可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖麦芽糖的离子色谱-电化学检测方法。 本标准适用于大米、糙米中葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖、麦芽糖5种可溶性糖的测定。 本标准的检出限见附录 2规范性引用文件 RD 下列文件对于本 不可少的 手文件 件。凡是不注日期的引用文性，其 （包括所有的修订 食品安全国家标准 GB 5009.3 食品中水分的测定 RESE GB/T6682 析文验 用水规格 和试验 S 3原理 种可溶性糖用50%乙醇 浴液振 振荡提取，稀释至合 适的浓度后采用 乐法定量 4试剂 U 明在 除非另有说 液a 4.1氢氧化 4.2乙醇水溶液 50% 水乙醇和水 等体积 1混合 4.3流动相A 4.4流动相B: 取2 25ml氢氧化钠溶液（4 子水定容至1000 mL 4.5 5葡萄糖（CAS号 99 度 4.6果糖（CAS号：57 7)标准品 4.7蔗糖（CAS号：57-50 1）标准品：纯度 4.8棉籽糖（CAS号：17629- 标准品：纯度≥99%， 4.9麦芽糖（CAS号：69-79-4）标准品纯度≥99% 4.10单一标准储备溶液：分别称取0.1000g葡萄糖、0.0200g果糖、0.2000g蔗糖、0.0500g棉籽 糖、0.0500g麦芽糖单一标品，用乙醇水溶液（4.2)溶解，并定容至10mL分别得到10.00mg/mL葡萄 糖、2.00mg/mL果糖、20.00mg/mL蔗糖、5.00mg/mL棉籽糖和5.00mg/mL麦芽糖的单一标准储 备液。冰箱低温冷藏，有效期6个月。 4.11混合标准储备液：分别移取1.00mL的葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖、麦芽糖单一标准储备液（4.6） 于100mL容量瓶中，用乙醇水溶液（4.2）定容至刻度，得到混合标准储备液。 mL混合标准储备液（4.7）于6个100mL容量瓶中，用乙醇水溶液（4.2）定容至刻度，得到混合标准工 1