ICS 67.080 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3102—2017 枇杷储藏技术规范 Technical specification for loquat storage 行业标准信息服务平台 2017-06-12发布 2017-10-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T3102—2017 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由农业部农产品加工局提出并归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院质量标准研究所农业部农产品及转基因产品质量安全监督检 验测试中心（杭州）、浙江省农业科学院园艺研究所。 本标准主要起草人：徐丽红、张玉、陈俊伟、赵钰燕、 、王强、吴延军， 王小骊、王、陈建文、王建清、 吕捷。 GRI 服务平台 NY/T3102—2017 枇杷储藏技术规范 1范围 本标准规定了枇杷果实的采收，采后的分级、预冷，入库前准备，储藏技术，包装，运输等要求。 本标准适用于鲜食枇杷的储藏。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8946塑料编织袋通用技术要求 GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 GB/T9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量 GB/T13867鱼 鲜枇杷果 GB14930.21 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T472 绿色食品兽药使用准则 NY/T2304 农产品等级规格枇杷 3采收 3.1成熟度要求 在基本完熟时采收，即果实新鲜，具有该品种固有的色泽、正常的风味及质地。成熟度的判定符合 GB/T13867的规定。果实质量符合NY/T2304的要求。 3.2技术要求 3.2.1宜在晴天上午露水干后和下午起露前采收，阴雨、大雾天不宜采收。 3.2.2不同品种果实分别采收，同一果穗的果实，成熟期不一致的也分别采收。 3.2.3套袋果采收时手执果袋，连袋采收；非套袋果采摘时，手执穗柄，整穗采收，严禁用手直接接触果 面，以免损伤果面绒毛。采后运至室内分级包装，将果穗果实剪开，果柄长度（15士2）mm，剪时要避免 擦伤果皮表面的绒毛，损伤果体。剪下的果实单层分置，避免挤压。 3.2.4采装容器清洁干燥，并垫以柔软材料。 3.2.5采后果实宜在阴凉条件下放置。 4采后的分级、预冷 4.1分级 果实分级符合NY/T2304的规定。 4.2预冷 1