ICS 67.080.01 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2277--2012 水果蔬菜中有机酸和阴离子的测定 离子色谱法 Determination of organic acids and anions in fruits and vegetables- Ion chromatography 行业标准信息服务平台 2013-03-01实施 2012-12-24 发布 中华人民共和国农业部发布 NY/T 2277—2012 前 言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（佳木斯）。 本标准主要起草人：孙明山、户江涛、杨旭、程春芝、段余君、王南云、贺显书、韩国、牛兆红、李琳、赵 保成、江德甜。 行业标准信息服务平台 NY/T 2277--2012 水果蔬菜中有机酸和阴离子的测定 离子色谱法 1 范围 本标准规定了水果、蔬菜中有机酸和阴离子离子色谱的测定方法。 本标准适用于水果、蔬菜中氯离子、亚硝酸根、硝酸根、硫酸根、磷酸二氢根、苯甲酸、山梨酸、苹果 酸、琥珀酸和柠檬酸的测定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 3原理 试样经超声波仪超生提取后，经过阴离子色谱柱分离，采用离子色谱-电导捕获检测器测定以保留 时间定性，外标法定量。 4试剂 除非另有规定，仅使用优级纯或以上试剂，实验用水符合GB/T6682一级水指标。 4.1氢氧化钾(KOH)。 4.2氯化钠(NaCI)。 4.3亚硝酸钠(NaNO2）。 4.4硝酸钠(NaNO:）。 4.5硫酸钾（K,SO）。 4.6磷酸二氢钾(KH2PO4)。 4.71 山梨酸钾（C,HKO2）。 4.8苯甲酸钠(C,H,NaO2)。 4.9苹果酸(CH.Os）。 4.10琥珀酸(C4H.O4）。 4.11柠檬酸(C.H:O,）。 4.12氯离子标准储备溶液：准确称取1.6485g氯化钠（105℃烘干2h），用水溶解并定容至1000mL 配制成质量浓度为1000mg/L的标准储备溶液。在0℃～5℃下保存，有效期为6个月。 1000mL，配制成质量浓度为1000mg/L的标准储备溶液。在0℃～5℃下保存，有效期为6个月。 4.14硝酸根标准储备溶液：准确称取1.3708g硝酸钠（105℃烘干2h)，用水溶解并定容至1000mL， 配制成质量浓度为1000mg/L的标准储备溶液。在0℃～5℃下保存，有效期为6个月。 4.15硫酸根标准储备溶液：准确称取1.8142g硫酸钾（105℃烘干2h），用水溶解并定容至1000mL， 1