ICS NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1961—2010 粮食作物名词术语 Terminology of grain crop 行业标准信息服务平台 2010-12-23 发布 2011-02-01实施 中华人民共和国农业部 S发布 NY/T 1961--2010 前 本标准遵照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出并归口。 本标准起草单位：中国农业科学院作物科学研究所、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究 所、农业部作物品种资源监督检验测试中心。 本标准主要起草人：朱志华、王敏、周明德、刘三才、毛雪飞、李为喜、刘方、李燕。 行业标准信息服务平台 I NY/T 1961—-2010 粮食作物名词术语 1范围 本标准规定了禾谷类、豆类、薯类、油料类和其他粮食作物的名词术语和定义。 本标准适用于农业及有关行业教学、科研、生产、经营、管理及信息交换等领域。 2术语和定义 2.1通用类 2. 1. 1 作物crop 经过人类长期繁衍、驯化且为人类有目的栽培的植物。 2. 1. 2 粮食作物grain crop 以种子、果实、块根、块茎等组织、器官为主要收获物，经初加工后作为维系人类生存主要食物来源 的栽培作物。 2.2禾谷类 2.2. 1 稻 rice 属禾本科（Gramineae)，稻属（Oryza），包括2个栽培种，即亚洲栽培稻（Oryza satiua L.）和非洲栽 培稻(Oryzaglaberrima steud.）以及20个～25个野生种。亚洲栽培稻是一年生、短日照、自花授粉植 物。依据其生态群、生态型、变种的不同，分为釉稻亚种（Oryza sativaL.subsp.hsienTing)和梗稻亚种 (Oryza sativaL.subsp.kengTing);每个亚种分为早稻、中稻和晚稻3种生态群；每个生态群分为水稻 和陆稻2种生态型；每个生态型又有黏稻和糯稻2个变种之分。 2.2. 1. 1 稻 indica-type rice 栽培稻的基本型，主要种植于低纬度和低海拔的温热地区。依据稻品种对温光反应特点，分为早 稻、中稻和晚稻。 2. 2. 1. 1. 1 早釉稻、中釉稻 early indica-type rice, semi-late indica-type rice 生物学上具有对光反应迟钝、温反应中等偏强或对光反应中等、温反应中等偏弱的稻。 2. 2. 1. 1. 2 晚灿稻late indica-type rice 生物学上具有光温反应敏感特性的稻，属短日性作物。 2. 2. 1. 2 梗稻 japonica-type rice 栽培稻的变异型，主要种植于高纬度和低纬度的高海拔地区。依据梗稻品种对温光反应的不同，分 为早梗稻、中梗稻和晚梗稻。 2. 2. 1. 2. 1 早梗稻、中梗稻early japonica-type rice;semi-late japonica-type rice 1