ICS 67.120.30 X 20 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1516—2020 代替NY/T1516—2007 绿色食品 蛙类及制品 GreenfoodFrog and its processed products 行业标准信息服务平台 2020-08-26发布 2021-01-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T 1516—2020 前业修 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 典通 本标准代替NY/T15162007《绿色食品蛙类及制》 与NY/T1516—2007相比，除编辑性修 改外主要技术变化如下： 修改了适用范围，删除了林蛙油产品类别； 修改了加工用水执行标准，增加了冷冻制品温度要求； 修改了感官要求指标，部分修改了检验方法； 修改“总汞”指标为“甲基汞”指标； 增加了N二甲基亚硝胺、多氯联苯、总铬指标； 删除了菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、致泻大肠埃希氏菌指标；增加了副溶血性弧菌指标， 修改了致病菌的采样方案和限量值，取消了鲜蛙体的微生物指标； 增加了红霉素和恩诺沙星指标限量要求，修改了土霉素、金霉素指标限量和检验方法，修改了氯 霉素、孔雀石绿、磺胺类指标的检验方法和检出限。 检验规则增加了出厂检验要求。 本标准由农业农村部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：辽宁省分析科学研究院、中国绿色食品发展中心、遂昌山泉石蛙养殖专业合作社、孝 感市庄稼汉种养殖专业合作社。 本标准主要起草人：王志嘉、曹璨、王杰、刘征雨、尤海丹、赵海波、田福林、张志华、张宪、胡有恩、喻 进强 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： NY/T15162007。 行业标准信息服务平台 1 NY/T1516—2020 绿色食品 蛙类及制品 1范围 本标准规定了绿色食品蛙类及制品的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本标准适用于活蛙（包括牛蛙、虎纹蛙、棘胸蛙、林蚝美国青蛙等可供人们安全食用的养殖蛙类）、鲜 蛙体、干制品、冷冻制品 2规范性引用文件 PUBL 注期的丹义件 ，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文 件·其最新版不（包店） Q GB/T191包装储运 全国家标 GB 4789.1 品微生物学检验 总则 RE 安全国家标准 GB4789.4 食品 食微生物 检 沙门底菌检验 GB 4789.7 安国 家标准食品做生物学检 副溶鱼性弧菌检 食品 S GB 4789.1 16 安全国家标唯食品微生物学 金黄色铺 南球菌检 GB 5009. 3 国家标准食品中水分的测 GB 5009. 全国家际准 食品总神及关 GB 5009. 国家标准 食品中铝的测定 GB 5009. 国家材 乖的测定 GB 5009.1 水及有 GB 5009.2 食品安 GB5009.12 食可安全 家标准 GB 5009.190 品安全国家标 品中指示性 发性盐基氮的测 GB 5009.228 标准 GB7718食品 全国家标 GB14881食品 国家标 GB/T 19857 水产 药残留量检测方法液相色 GB/T 21317 动物源性食品中四卖 质谱/质谱法与高效液相 色谱法 GB/T22338 动物源性食品中氯毒素类药物残留量测定 GB29684食品安全国家标准 水产品中红霉素残乳的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T30891水产品抽样规范 农业部783号公告一1一2006水产品中硝基峡喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 农业部1077号公告—1一2008水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定液相色 谱-串联质谱法 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T391—2013绿色食品产地环境质量 绿色食品 NY/T471 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T658 绿色食品 包装通用准则 NY/T755 绿色食品 渔药使用准则 NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则 NY/T1055 绿色食品产品检验规则