ICS 67.080.20 X 24 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1405-2007 绿色食品 水生蔬菜 Green Food--Hydrophiy Vegetables 行业标准信息服务平台 2007-09-01实施 2007-06-14发布 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1405—2007 前 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）、黑龙江生物科技职业学院。 本标准主要起草人：王富华、王志伟、李建锋、赵小虎、张冲、杨慧、王旭。 行业标准信息服务平台 1 NY/T 1405--2007 绿色食品 水生蔬菜 1范围 本标准规定了绿色食品水生蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品菱白、水芋、慈姑、菱、荸荠、芡实、水菜、豆瓣菜、水芹、莼菜、蒲菜、莲子米 等水生蔬菜。不包括藕及其制品。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.18食品中氟的测定 GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB7718预包装食品标签通则 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 NY/T391 绿色食品产地环境技术条件 绿色食品农药使用准则 NY/T 393 NY/T 394 绿色食品化肥使用准则 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法 NY/T 761 NY/T 896 绿色食品产品抽样准则 绿色食品产品检验规则 NY/T 1055 NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则 中国绿色食品商标标志设计使用规范手册 3要求 3.1环境及生产资料 产地环境应符合NY/T391的规定。生产过程中农药的使用应符合NY/T393的规定，肥料使用 应符合NY/T394的规定。 3.2感官 样品大小基本均一；新鲜、清洁、异味、冻害、病虫害、机械伤和腐烂等指标按质量计算的总不合格率 不高于5%（对于菱白、蒲菜，横切面上黑点个数超过15的产品视为缺陷，计人不合格产品）。其中，腐 烂、病虫害为严重缺陷,其单项指标不合格率应小于2%。 3.3卫生指标 应符合表1的规定。 1