ICS 67.080 X 04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1373—2007 食用菌中亚硫酸盐的测定 充氮蒸馏一一分光光度计法 Determination of Sulfite in Edible Fungus- Distill under Nitrogen with the Method of Spectrophotometer 行业标准信息服务平台 2007-06-14发布 2007-09-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1373—2007 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、浙江大地农作物产品质量安全 检测中心负责起草。 本标准的主要起草人：段彬伍、王敏、谢黎虹、吴伟、孙成效、徐霞、陈能、金连登。 行业标准信息服务平 平台 I NY/T 1373—2007 食用菌中亚硫酸盐的测定充氮蒸馏一一分光光度计法 1范围 本标准规定了食用菌中亚硫酸盐的分光光度计测定方法。 本标准适用于食用菌中亚硫酸盐的测定。 本方法的线性范围为 0.5μg～20μg。 本方法的检出限为0.1μg。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T601—2002化学试剂标准滴定溶液的制备 GB/T5009.34—2003食品中亚硫酸盐的测定 3原理 加成化合物。加人氢氧化钠使加成化合物分解，与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物，该络 合物的吸光度值与二氧化硫的浓度成正比。 4试剂 除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和蒸馏水或去离子水或相当纯度的水。 4.1 乙醇(CHsCH2OH)。 4.2 冰乙酸(CHsCOOH)。 4.3正辛醇(CgH18O)。 4.4盐酸溶液(1+1)。 4.5氢氧化钠溶液[c(NaOH)=1.5mol/L]。 4.6环已二胺四乙酸二钠溶液，［c(CDTA-2Na）=0.05mol/L]：称取1.82g1,2-反式环已二胺四乙酸 （C4H22N2Og·H2O),加人6.5mL氢氧化钠溶液用水稀释至100mL。 4.7甲醛缓冲吸收液储备液：称取2.04g邻苯二甲酸氢钾（KHCgH4O4）,溶于少量水中，加人5.5mL 甲醛(CHOH),20mLCDTA-2Na溶液,用水稀释至100mL,在冰箱中5℃贮存,可保存1年。 4.8甲醛缓冲吸收液：将甲醛缓冲吸收液储备液(4.7)用水稀释100倍。临用时现配。 胺自行制备。 4.9.1配制方法：量取10mL0.5%盐酸副玫瑰苯胺溶液,加入30mL磷酸和12mL盐酸，用水稀释至 100mL，混匀，放置24h，备用（避光密封保存）。 4.9.2制备方法：盐酸副玫瑰苯胺的精制方法：按GB/T5009.34--2003规定的方法进行。称取0.1g 精制过的盐酸副玫瑰苯胺(CigH18N2Cl·4HO)于研钵中，加少量水研磨使溶解并稀释至100mL。量取 50mL该溶液，再分别加人30mL磷酸和12mL盐酸，用水稀释至100mL,混匀，放置24h，备用（避光密 1