ICS 67.120.30 B 51 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1329—2017 代替NY/T1329—2007 绿色食品 海水贝 GreenfoodMarine shellfish 行业标准信息服务平台 2017-06-12发布 2017-10-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1329—2017 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替NY/T1329—2007《绿色食品海水贝》。与NY/T1329—2007相比，除编辑性修改 外主要技术变化如下： 增加了术语和定义； 增加了生产过程要求； 增加了甲醛、铬、苯并（α）芪和N-二甲基亚硝胺污染物项目及其指标值； 增加了孔雀石绿和阿苯达唑渔药残留项目及其指标值； 删除了腹泻性贝类毒素（DSP），增加了记忆丧失性贝类毒素（ASP)项目及其指标值； 增加了菌落总数、金黄色葡萄球菌微生物项目及其指标值。 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业部乳品质量监督检验测试中心、唐山市畜牧水产品质量监测中心、象山南方 水产食品有限公司。 本标准主要起草人：马文宏、张建民、闫磊、李爱军、叶维灯、戴洋洋、金一尘、周鑫、齐彪、高文瑞、朱 洁、蒙君丽、刘洋、李婧。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -NY/T1329—2007。 行业标准信息服务平台 1 NY/T1329—2017 绿色食品 海水贝 1范围 本标准规定了绿色食品海水贝的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本标准适用于鲍鱼、泥蚶、毛蚶（赤贝）、魁、贻贝、红螺、香螺、玉螺、泥螺、栉孔扇贝、海湾扇贝、牡 蛎、文蛤、杂色蛤、青柳蛤、大竹蛏、缢蛏等海水贝类的鲜、活品；鲍鱼、蚶肉、贻贝肉、螺肉、扇贝肉、扇贝 柱、牡蛎肉、蛤肉、蛏肉等海水贝类肉的生制和熟制冻品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.6 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB4789.10—2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.26 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 GB5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并（a）芪的测定 GB5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.198 食品安全国家标准 贝类中失忆性贝类毒素的测定 GB 5009.213 食品安全国家标准！ 贝类中麻痹性贝类毒素的测定 GB5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB17378.6 海洋监测规范第6部分：生物体分析 GB/T19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 GB/T20752 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基味喃类代谢物残留量的测定 液相色谱一串 联质谱法 GB209411 食品安全国家标准水产制品生产卫生规范 GB/T21316动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱一质谱/质谱法 GB296871 食品安全国家标准水产品中阿苯达唑及其代谢物多残留的测定高效液相色谱法 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T391 绿色食品产地环境质量 NY/T658 3绿色食品包装通用准则 1