ICS 67.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1325—2007 绿色食品 芽苗类蔬菜 Green Food---Sprouting Vegetables 行业标准信息服务平台 2007-04~17 发布 2007-07-01实施 中华人民共和国农业部 S发布 NY/T 1325—2007 前言 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）、中国绿色食品发展中心。 本标准主要起草人：张德纯、刘肃、陈倩、钱洪、张桂琴、邵华。 行业标准信息服务平台 H NY/T 1325—2007 绿色食品 芽苗类蔬菜 1范围 本标准规定了绿色食品芽苗菜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、贮藏运 输。 本标准适用于绿色食品种芽类芽苗菜，常见芽苗类蔬菜品种参见附录A。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.111 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T .5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.181 食品中氟的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.175 粮食和蔬菜中2,4-滴残留量的测定 GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 NY/T 391 绿色食品产地的环境技术条件 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 种芽类芽苗莱sprouting vegetables 利用植物种子在黑暗或光照(遮光或不遮光)条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗。 注：种芽类芽苗菜简称芽苗菜。 4要求 4.1环境 产地的环境条件应符合NY/T391的要求。 4.2生产过程