ICS 65.020.01 B 05 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1295-2007 养麦及其制品中总黄酮含量的测定 Determination of Flavones in Buckwheat and Its Products 行业标准信息服务平台 2007-07-01实施 2007-04-17发布 中华人民共和国农业部发布 NY/T 1295—2007 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部作物品种资源监督检验测试中心、山西省农业科学院农产品综合利用研究 所。 本标准主要起草人：李为喜、刘方、王述民、朱志华、边俊生、李红梅、刘三才。 行业标准信息服务平台 I NY/T 1295—2007 荞麦及其制品中总黄酮含量的测定 1范围 本标准规定了养麦及其制品中总黄酮含量的分光光度测定法。 本标准适用于荞麦及养麦制品中总黄酮含量的测定,其最低检出限为0.5mg。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括堪误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5497粮食、油料检验水分测定法 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 荞麦制品buckwheat products 由苦荞或甜荞或与其他谷物混合制成的非发酵制品或初级加工品，如荞麦米、荞麦面粉，苦荞茶、荞 麦面条等。 4原理 黄酮类化合物中的酚羟基与三氯化铝在中性介质中生成具有特征吸收峰的有色络合物,在一定的 浓度范围内，该络合物的吸光度值与总黄酮的浓度成正比,符合郎伯一比尔定律。 5 试剂 除非另有规定，仅使用分析纯试剂。水,GB/T6682,三级。 5.1 三氯化铝溶液[c(AICl3)=0.1 mol/L] : 称取12.1g三氯化铝(AICl3·6H2O)置于烧杯中,加水溶解后移人500mL容量瓶中,用水稀释至刻 度,混匀。 5.2 乙酸钾溶液[c(CH;COOK)=1 mol/L]: 称取49.1g乙酸钾(CHsCOOK)置于烧杯中,加水溶解后移入500mL容量瓶中，用水稀释至刻度， 混匀。 5.3甲醇水溶液：7+3。 5.4 芦丁标准溶液[p(C7H30O16)=0.0500mg/mL]: 称取芦丁标准品(C27H3oO16·3H,0,纯度95%)0.0573g,置于烧杯中，加甲醇溶液(5.4)溶解后，移 人1000mL容量瓶中,用甲醇溶液(5.4)稀释至刻度,即得0.0500mg/mL的芦丁(C2zH30O16)标准溶 液。 6仪器 6.1可见分光光度计。 1