ICS 67.080.10 B 24 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 13962007 山竹子 Mangosteen 行业标准信息服务平台 37-06-14 发布 2007-09-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1396—2007 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、农业部热带农产品质量监督检验 测试中心。 本标准主要起草人：陈业渊、邓穗生、贺军虎、吴莉宇、魏守兴、许桂莺。 行业标准信息服务平 平台 I NY/T 1396—2007 山滘 竹子 1范围 本标准规定了山竹子(Garcinia mangostana L.)鲜果的要求、试验方法、检验规则、包装和标志、运 输和贮存。 本标准适用于山竹子鲜果，加工用的山竹子也可参照使用。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件和最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T6543瓦楞纸箱 GB/T10788罐头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法（GB/T10788-1989,eqVISO 2173:1978) GB/T 191 包装贮运图示标志 GB 27621 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药残留最大限量 GB 7718 ，预包装食品标签通则 3要求 3.1基本要求 山竹子鲜果应符合下列基本要求： 果实新鲜饱满，色泽紫红至深紫色，具明显光泽，全果着色均匀； 果实外观洁净，无任何异常色斑； 一一果柄和花萼新鲜，色泽青绿，无黄褐斑，无皱缩： 无任何异味； 无病虫害； 无明显损伤； -外部无外来水，但冷凝水除外； 果肉白色或乳白色，无任何损伤、变色或变质。 3.2等级规格 在符合基本要求的前提下，山竹子鲜果按品质和限度要求分为优等品、一等品和二等品。各等级规 格应符合表1规定。 表1山竹子鲜果等级规格 等限 级 项 目 优等品 二等品 等品 品质要求 匀称，无损伤，带完整的果柄 勾称，无损伤，带完整的果柄， 稍不匀称；果柄或花萼有明 果实完好 和花萼 允许花萼有轻微残缺 显残缺；表面有轻微损伤痕迹 单果质量,g ≥130 ≥100 OL< 1