ICS 67.050 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1201—2006 蔬菜及其制品中铜、铁、锌的测定 Determination of copper, iron and zinc content in vegetables and derived products 行业标准信息服务平台 2006-12-06发布 2007-02-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 1201—2006 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（济南）。 本标准主要起草人：任凤山、张丙春、聂燕、孟立红、谷晓红、王磊。 行业标准信息服务平台 I NY/T 1201—2006 蔬菜及其制品中铜、铁、锌的测定 1范围 本标准规定了蔬菜及其制品中铜、铁、锌的测定方法。 本标准适用于蔬菜及其制品中铜、铁、锌的测定。 2原理 样品经酸消解后，导入原子吸收分光光度计，测试液中铜、铁、锌原子化后分别吸收324.8nm、 248.3nm、213.8nm共振线，在一定浓度范围内，吸光度（值）与其浓度成正比，与标准系列比较定量。 3 试剂 除非另有说明，在分析中使用优级纯试剂和二级以上纯水。 3.1盐酸溶液[(HCl+H2O)=1+1]：分别量取50mL盐酸、50mL水,混匀。 3.2盐酸溶液[c(HCI)=0.1mol/L]:吸取8.9mL盐酸,用水稀释至1000mL。 3.3硝酸-高氯酸混合溶液[(HNO+HCIO4)=4+1]：分别量取80mL硝酸、20mL高氯酸，混匀。 3.4标准贮备液 3.4.1铜标准贮备液：1000mg/L 3.4.1.1铜国家标准溶液。 3.4.1.2准确称取1.0000g土±0.0001g光谱纯金属铜于烧杯中，加40mL盐酸（3.1)及50mL水，加 热煮沸，放冷后转移至1000mL容量瓶中,用水稀释至刻度。 3.4.2铁标准贮备液：1000mg/L 3.4.2.1铁国家标准溶液。 3.4.2.2准确称取1.0000g±0.0001g光谱纯金属铁于烧杯中，加40mL盐酸（3.1)及50mL水，加 热煮沸，放冷后转移至1000mL容量瓶中,用水稀释至刻度。 3.4.3锌标准贮备液：1000mg/L 3.4.3.1锌国家标准溶液。 3.4.3.2准确称取1.0000g±0.0001g光谱纯金属锌于烧杯中，加10mL盐酸(3.1)稍加热溶解，放 冷后转移至1000mL容量瓶中,用水稀释至刻度。 3.5标准中间液 3.5.1铜标准中间液：100mg/L 准确吸取3.4.1.1或3.4.1.2标准贮备液20.00mL置于200mL容量瓶中，用盐酸（3.2)稀释至刻 度。 3.5.2铁标准中间液：100mg/L 准确吸取3.4.2.1或3.4.2.2标准贮备液20.00mL置于200mL容量瓶中，用盐酸（3.2)稀释至刻 度。 3.5.3锌标准中间液：100mg/L 准确吸取3.4.3.1或3.4.3.2标准贮备液20.00mL置于200mL容量瓶中，用盐酸（3.2)稀释至刻 度。 1