ICS 67.080.01 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1198-2006 梨贴运技术规范 Guide to storage and transportation of pears 行业标准信息服务平台 2007-02-01实施 2006-12-06发布 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1198—2006 前言 本标准的附录 A、附录 B均为资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准由中国农业大学、中国农业科学院果树研究所负责起草，山东省龙口市复发中记冷藏有限公 司、山东省蓬莱市园艺场参加起草。 本标准主要起草人：孙希生、乔东、王文辉、邓勇、李志强、王志华、王之佐、徐培湖。 行业标准信息服务平台 I NY/T 1198—2006 梨运技术规范 1范围 本标准规定了贮运对梨果实的质量要求、采收成熟度、采收要求、冷藏条件、气调贮藏、库房管理、检 测方法、贮运注意事项及运输要求。 本标准适用于下列梨果的贮运： 白梨系统（P.bretschneideriRehd.)的砀山酥、鸭梨、雪花、苹果梨、锦丰、库尔勒香梨、在梨、秋白、黄 县长把、栖霞大香水、冬果、金花、早酥等； 秋子梨系统（P.ussuriensisMaxim.)的南果、京白、安梨、晚香、花盖等； 砂梨系统（P.pyrifolia Nakai.)的黄花、苍溪雪梨、金秋、爱岩、二十世纪、黄金、丰水、新高等； 西洋梨系统(P.communisL.)的巴梨、安久梨、康佛伦斯、宝斯克、考密斯、盘克汉。 其他未列人品种可参考相近的品种使用。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 8559 苹果冷藏技术 GB/T 9829 水果和蔬菜冷库中的物理条件一定义和测量 GB/T 9830 水果和蔬菜冷后的催熟 GB/T 10650 鲜梨 NY/T 423 绿色食品鲜梨 NY/T 440 梨外观等级标准 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 软肉梨 采收时果肉脆硬,后熟后变软,表现出其应有风味的梨。 3.2 冷风循环率 风机1 h通过的空气容积与空库容积之比。 4采收及入 4.1品种 短期贮藏和运输对品种不作要求，但用于中长期冷藏和气调贮藏的梨，应选择具有良好贮藏性能的 中晚熟品种。 4.2采收 4.2.1确定适期采收成熟度的依据：