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ICS 67.080.01 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1191—2006 砀山酥梨 行业标准信息服务平台 2006-12-06发布 2007-02-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1191—2006 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位:安徽省农业委员会。 本标准主要起草人:杨汉明、马述松、黄永丰、程晓冬、张学堂。 行业标准信息服务平台 I NY/T 1191—2006 砀山酥梨 1 范围 本标准规定了山酥梨鲜梨的要求、检验方法、检验规则、包装标志及贮运。 本标准适用于砀山酥梨鲜梨的生产和流通。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T10060梨冷藏技术 GB/T 10650 鲜梨 3 术语和定义 本标准采用下列定义。 3.1 果形 具有本品种果实成熟时应有的形状和特征,果实近圆形或马蹄形。 3.2 色泽 本品种果实成熟时应具有的自然色泽。酥梨果实成熟时为黄绿色,贮藏后变为金黄色。 3.3 成熟 果实发育充分,呈现出本品种特有的色、香、味及多汁的特色,果肉由硬转变为酥脆。 4要求 4.1等级规格指标 等级规格指标见表1 表1砀山酥梨等级规格 等 级 质量指标项目 特级 级 二级 基本要求 各等级的酥梨完整良好,无不正常的外部水分,无异及异味,果面清洁,发育正常,具有贮存或 市场要求的成熟度 果形 果形端正,近圆形或马蹄形, 果形端正,近圆形或马蹄形, 果形近圆形或马蹄形,允许有 具有本品种应有的特征 允许有轻微缺陷,具有本品种应轻微缺陷,仍保持本品种应有的 有的特征 特征,不得有偏缺过大畸形果 色泽 成熟时黄绿色,贮藏后转为金黄色 1
NY-T 1191-2006 砀山酥梨
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