ICS 67.080 X 24 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1189--2006 代替 GB10547—1989 柑橘贮藏 Citrus storage 行业标准信息服务平台 2006-07-10 发布 2006-10-01实施 中华人民共和国农业部 5发布 NY/T 1189--2006 前 言 本标准附录A为资料性附录。 本标准发布后代替GB10547-1989《柑橘储藏》。 本标准与GB10547一1989《柑橘储藏》相比，主要修改如下： 修改了标准的中文名称,标准名称改为《柑橘贮藏》； 一增加了前言和第3章“术语和定义”； 一增加了附录A; 对原标准的结构进行了修改,将原第3章至第8章调整为第4章至第11章，并增加了条目； 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由中国农业科学院柑橘研究所负责修订，农业部柑橘及苗木质量监督检验测试中心、浙江大 学园艺系参加修订。 本标准主要修订人：王日葵、胡西琴、王成秋、焦必林、周炼。 本标准所代替的历次版本情况：GB105471989《柑橘储藏》，国家技术监督局1989年7月4日批 准，1989年12月1日实施。 行业标准信息服务平台 I NY/T 1189--2006 柑橘贮藏 1 范围 本标准规定了柑橘贮藏的术语和定义，柑橘贮用果的质量要求、采收要求、防腐保鲜、包装、贮藏 环境条件、库房管理、人库管理和试验方法。 本标准适用于甜橙类、宽皮柑橘类、柚类、柠檬的制冷贮藏和非制冷贮藏。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 包装储运图示标志 GB 191 GB4285农药安全使用标准 生活用水卫生标准 GB 5749 GB 7718 食品标签通用标准 GB/T8210出口柑橘鲜果检验方法 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 13607 苹果、柑橘包装 NY5014无公害食品柑橘 NY/T5015无公害食品柑橘生产技术规程 NY5016无公害食品柑橘产地环境条件 SN31005出口鲜柠檬 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 腐烂果 decay fruit 遭受病原菌的侵染，导致细胞分离、组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。 3.2 缺陷果 defect fruit 在生长发育、采摘和贮运过程中受物理机械作用、化学作用或生物作用，造成外观、内质受影响以及 腐烂的果实。 信息服务平台 3.3 果实失重率 the redution rate of fruit weight 果实贮藏前后质量之差与贮藏前质量的比值。 3.4 固酸比 the ratio of soluble solids to organic acid 果汁可溶性固形物含量与果汁总酸量之比。 1