ICS 65.020.20 B 04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1098—2006 食用菌品种描述技术规范 Technical standard of description for edible mushroom variety 行业标准信息服务平台 2006-07-10发布 2006-10-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1098—2006 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、农业部微生物肥料和食用菌菌种质 量监督检验测试中心、浙江省农业厅。 本标准主要起草人：张金霞、黄晨阳、陆中华、郑素月、陈强、胡清秀、苏胜娣。 行业标准信息服务平 I NY/T 1098--2006 食用菌品种描述技术规范 1范围 本标准规定了人工栽培食用菌品种的基本信息、子实体形态特征、栽培特性、商品特性、生理和培养 特点、遗传特征等描述的技术要求。 本标准适用于人工栽培的食用菌品种特征特性的描述和说明。药用菌品种描述参照本标准。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.3食品中水分的测定 GB/T12728食用菌术语 NY/T528食用菌菌种生产技术规程 3术语和定义 GB/T12728和NY/T528确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 隆起型ridgy 拮抗反应的形态特征之一，表现为两菌株菌落交界处菌丝隆起。 3.2 沟型chimb 拮抗反应的形态特征之一，表现为两菌株菌落近交界处气生菌丝密集或稍隆起，两隆起之间培养基 清晰可见,外观似沟。 3.3 隔离型 separate 拮抗反应的形态特征之一，表现为两菌株菌落之间有一定宽度的培养基明显可见，两菌落表现为明 显的隔离。 4原则 4.1描述条款应明确而无歧义，对本规范规定的描述内容力求完整、清晰、准确，要充分考虑品种使用 者的需求,使用语言尽可能简洁、规范,易于理解。 4.2当单独描述难以清晰明确，或可能引起歧义或误解时，应以同类品种为参照进行对比性描述，如可 以描述为较××品种茸毛长,较××品种色泽深。信急 4.4以适宜的商品和生产实际要求进行子实体描述。 5要求 5.1基本信息 1