ICS 67.060 B 22 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1094.4—2006 小麦实验制粉 第4部分：布勒氏法 ：用于软麦统粉 Wheat experimental milling Part 4: Bihler method for soft wheat straight-grade floul 行业标准信息服务平台 2006-07-10 发布 2006-10-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1094.42006 前言 NY/T1094《小麦实验制粉》分为5个部分： 第1部分：设备、样品制备和润麦； 一第2部分：布勒氏法用于硬麦； 一第3部分：布勒氏法 用于软麦低提取率； 第4部分：布勒氏法用于软麦统粉； 第5部分：BrabenderQuadrumatJr.(Quadruplex)实验磨法。 本部分为NY/T1094的第4部分。 本部分对应于AACC26-31:1999《实验制粉 分布勒氏法 用于软麦统粉》。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨)。 本标准主要起草人：王乐凯、程爱华、郑家丰、张元培、兰静、赵乃新、戴常军。 行业标准信息服务平 I NY/T 1094.4—2006 小麦实验制粉 第4部分：布勒氏法用于软麦统粉 1范围 本部分规定了软麦使用布勒(Bihler)磨的基本原则和方法。 本部分适用于软麦加工统粉。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 NY/T1094.1一2006小麦实验制粉第1部分设备、样品制备和润麦 NY/T1094.2一2006小麦实验制粉第2部分布勒氏法用于硬麦 3设备 气力输送实验磨，布勒(Buhler)MLU-202型或性能相同的实验磨。 4.实验磨的调整 4.1磨辊弹簧张力的调整 调整每对磨辊两端弹簧的长度为52mm。 4.2筛子 建议如下的nitex筛网(孔径用μm表示)或用同等筛孔的不锈钢筛网代替。 1B 2B 3B 1R 2R 3R 450 450 270 335 243 118 118 118 118 118 118 118 118 118 4.3筛子链条的调整 调整每个筛子上的三根链条，使链从中心到每一边有大约1.25cm的偏心距。 4.4磨辊的设定 当磨辊达到正常磨粉温度以后调整磨辊轧距。调整前，将电源切断，松开四个把手上的螺帽，旋转 把手,调整磨辊呈平行,用塞尺使其相互之间的轧距为0.1mm。对于皮磨磨辊,因第一道磨辊具有较小 的直径,应选择第二道皮磨的左端和第三道皮磨的右端作为塞尺的测量点。心磨选择第一道磨辊左端 和第三道磨辊右端为测量点。当准确地调整好磨辊后，拧紧螺帽，调整皮磨和心磨的刻度盘指针至刻度 10(扎距0.1mm=指针刻度10)。每次磨粉实验时，再调整磨辊轧距到研磨位置，下列标度设定适用大 多数硬麦：1) 1）每种小麦样品磨辊位置最终的选定，将随小麦类型、喂料速度和润麦水分有所调整。磨辊轧距的大小需与所要 求的出粉率相匹配。在操作过程中，欲改变磨辊的刻度时，先将磨辊松开，再拨到新的刻度，以免由于机械的震动而引起 误差。 1