ICS 67.060 B 22 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1094. 1—2006 小麦实验制粉 第1部分：设备、样品制备和润麦 Wheat experimental milling Part 1: Equipment,sample preparation,and tempering 行业标准信息服务平台 2006-07-10 发布 2006-10-01实施 中华人民共和国农业部 5发布 NY/T 1094.1—2006 前言 NY/T1094《小麦实验制粉》分为5个部分： 第1部分：设备、样品制备和润麦； 一第2部分：布勒氏法用于硬麦； 一第3部分：布勒氏法用于软麦低提取率； 一第4部分：布勒氏法用于软麦统粉； 一第5部分：BrabenderQuadrumat Jr.(Quadruplex)实验磨法。 本部分为NY/T1094的第1部分。 本部分对应于AACC26一10A：1999《实验制粉一引言、设备、样品制备和润麦》。 本标准的附录A为规范性附录,附录B为资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）。 本标准主要起草人：王乐凯、程爱华、郑家丰、张元培、兰静、赵乃新、戴常军。 行业标准信息服务平台 1 NY/T 1094.1—2006 小麦实验制粉 第1部分：设备、样品制备和润麦 1范围 本部分规定了研磨不同类型小麦的设备、样品制备和润麦的步骤。 本部分适用于研磨不同类型小麦的设备、样品制备和润麦。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T5497粮食、油料检验水分测定法 NY/T1094.2—2006小麦实验制粉第2部分布勒氏法用于硬麦 NY/T1094.3一2006小麦实验制粉第3部分布勒氏法用于软麦低提取率 NY/T1094.4一-2006小麦实验制粉第4部分布勒氏法用于软麦统粉 NY/T1094.5—2006小麦实验制粉第5部分BrabenderQuadrumatJr.（Quadruplex）实验 磨法 AACC 39—70A小麦硬度近红外反射法 AACC55—30小麦硬度粒度指数法 AACC55一31小麦硬度小麦籽粒单颗粒特性测定 3设备 3.1实验清理设备 3.1.1实验除杂机 BrabenderLabofix实验除杂机、Tripette&renaudNSP实验除杂机或其他能将小麦样品中大杂、小 杂和轻杂清理干净的机械设备。 3.1.2清理筛 采用由两层或多层筛面组成的筛选器。筛孔孔径取决于所清理的小麦籽粒的大小。第一层筛面的 筛孔要大到足以使小麦籽粒全部通过（Φ4.5mm），而比小麦籽粒大的杂质留存在筛面上。底层筛面的 筛孔要小到足以使小麦籽粒留存在筛面上(2mm×20mm),而允许小杂质和没有研磨价值的小麦粒以 及破碎的麦粒通过。 3.1.3实验打麦机（任选） 任何适合的打麦机都可以使用，但要求打麦作用不能太剧烈，以免损伤小麦籽粒。 3.2润麦设备 可选用旋转圆筒润麦器或洗麦机，使小麦样品中的水分均匀分布。也可使用密闭容器润麦。 3.3实验磨 按NY/T1094.2—2006中3.1、NY/T1094.3--2006中第3章、NY/T1094.4--2006第3章、 NY/T1094.5—2006中4.1的规定。 1