ICS 67.080.10 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1078—2006 鸭梨 Ya pear 行业标准信息服务平台 2006-07-10 发布 2006-10-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1078—2006 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：天津市农林局林果站。 本标准主要起草人：杜长城、张金海、马恩凤、王伟荣、刘焕新、商云长、刘孝林。 行业标准信息服务平台 I NY/T 1078—2006 鸭 梨 1 范围 本标准规定了鸭梨的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于鸭梨。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 5食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.18 3食品中氟的测定方法 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基硫菌灵、多菌灵的测定 GB/T 12293 可滴定酸度的测定方法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 鲜梨 GB/T 10650 GB/T 12295 ，可溶性固形物含量的测定方法 NY/T423—2000绿色食品鲜梨 NY/T440 梨外观等级标准 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 果形 fruit shape 本品种果实成熟时应具有的形状。近果梗处有鸭头状突起。 3.2 虫伤 insect injury on fruits 梨黄粉蚜、梨圆介壳虫、茶翅蝽、梨象鼻虫、梨椿象、食心虫类蛀食果皮和果肉引起的表面伤痕。虫 伤面积包括伤口及其周围已木栓化部分。 信息服务平台 3.3 容许度 tolerance 容许不符合本级质量的限制，以百分率表示。 4要求 4.1外观等级 1