ICS 67.080.01 X 26 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 980—2006 罐装甜玉米加工技术规范 Process specifications of canned sweet corn 行业标准信息服务平台 2006-01-26 发布 2006-04-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 980—2006 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部规划设计研究院、山东农业大学、吉林吉美食品有限公司。 本标准起草人：王海、李法德、卢旭东、闵伟红、刘晓军、曹树森、张慧媛。 行业标准信息服务平 台 I NY/T 980—2006 罐装甜玉米加工技术规范 1 范围 本标准规定了罐装甜玉米加工企业的卫生及设施要求、原料与空罐要求、加工工艺及关键控制点、 质量记录、人员要求、成品检验和成品包装、标志、运输和贮存。 本标准适用于以甜玉米为原料的罐装甜玉米(包括软包装甜玉米穗、罐装甜玉米粒和罐装甜玉米 羹)加工。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2760食品添加剂使用卫生标准 GB/T4789.26·食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 GB5083生产设备安全卫生设计总则 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718预包装食品标签通则 GB/T 8885 食用玉米淀粉 GB8950—1988罐头厂卫生规范 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 9687 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 GB 11671 果、蔬罐头卫生标准 食品企业通用卫生规范 GB 14881 GB14930.1食品工具、设备用洗涤剂卫生标准 GB14930.2食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 NY/T 523甜玉米 QB1006罐头食品检验规则 QB/T3600罐头食品包装、标志、运输和贮存 SN0400出口罐头检验规程 3卫生及设施要求 3.1加工企业卫生应符合GB14881和GB8950的规定。 念服务平 3.2生产设备与器具应符合GB5083的规定。 台 4原料与空罐要求 4.1甜玉米应符合NY/T523的规定。 4.2食品添加剂应符合GB2760的规定。