ICS 67.080.20 X 26 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1069—2006 速冻马蹄片 quick-frozen water chestnut slice 行业标准信息服务平台 2006-07-10发布 2006-10-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1069—2006 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：福建省乡镇企业产品质量监督检验所、福建省漳州孚美实业有限公司冷冻食品 厂、漳州市乡镇企业产品质量监督检验站。 本标准主要起草人：邹以强、王志波、郑丽珠、陈平和。 行业标准信息服务平台 I NY/T 1069—-2006 速冻马蹄片 1 范围 本标准规定了速冻马蹄片的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜马蹄为原料加工的速冻马蹄片产品。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T4789.2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T4789.4食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T4789.5食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB7718预包装食品标签通则 GB 8863 速冻食品技术规程 JF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》 SN/T0626出口速冻蔬菜检验规程 SN/T0626.1出口速冻蔬菜检验规程荸荠 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 单体速冻马蹄片individual quick-frozen water chestnut slice 用新鲜、去皮、清洁、干净的马蹄经水平或纵向切片后单体冻结的片状马蹄。 3.2 单体速冻马蹄粒 individual quick-frozen water chestnut grain 用新鲜、去皮、清洁、干净的马蹄按要求切成立体形粒后单体冻结的粒状马蹄。 3.3 水平切片horizontal cut slice 平行马蹄圆周横切成的圆片。