NY-T 932-2005 饲料企业HACCP管理通则

ICS 65.020.01 B 01 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 9322005 饲料企业HACCP管理通则 HACCPgeneral principles for feeds enterprises 行业标准信息服务平台 2005-09-21发布 2005-12-01实施中华人民共和国农业部发布 NY /T 932--2005 前本标准的附录 A是规范性附录,附录B是资料性附录。本标准由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口。本标准的起草单位：中国饲料工业协会、中国农业科学院畜牧研究所。本标准的主要起草人：王随元、徐百志、张军民、牟永义、高振川、李延松、孙鸣、刘金波、胡广东、陈强、赵之阳。行业标准信息服务平 I NY/T 932-2005 引言饲料危害分析及关键控制点（HazardAnalysisandCriticalControlPoint，HACCP），主要由危害分析和关键控制点两部分组成。可用于鉴定饲料危害，且含有预防方法，以控制这些危害的发生。但并非一个零风险系统，而是设法使饲料安全危害的风险降到最低限度，是一个使饲料生产过程免受生物、化学和物理性危害污染的管理工具。饲料企业良好操作规范是实施HACCP管理的先决条件。因此，应在认真执行饲料企业良好操作规范的基础上实施HACCP管理才能取得良好效果。饲料安全，即饲料产品安全，鉴于HACCP是预防性的饲料产品安全控制系统，不需要大的投资即可实施，其简单有效，符合我国国情。通过饲料工业HACCP管理体系的建立和实施，将有利于解决目前存在的饲料安全问题，为消费者提供安全卫生的动物产品。在饲料工业中建立和推行HACCP管理是一种与国际接轨的做法，有利于加人WTO后我国动物产品的出口。此项标准的发布实施必将产生良好的社会效益和经济效益。行业标准信息服务平台 II

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