ICS 67.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 964—2006 菠菜 Spinach 行业标准信息服务平台 2006-01-26 发布 2006-04-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 964—-2006 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）、华 中农业大学园艺系、山东农业科学院蔬菜所。 本标准主要起草人：李锡香、刘肃、沈、徐跃进、张炎光。 行业标准信息服务平台 I NY/T 964—2006 菠菜 1范围 本标准规定了菠菜的要求、试验方法、检测规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于鲜食菠菜。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.18食品中氟的测定 GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 同一品种 same cultivars 植物学特征及生物学特性相同的品种。 3.2 相似品种similar cultivars 植物学特征及生物学特性相似的品种。 3.3 整修 triming 去掉不可食的老叶、根和其他可见外来物。 3.4 异味 off-flavor 因不良栽培或贮运环境导致的异常风味。 3.5 冻害 freezing injury 信息服务平 在冰点或冰点以下不适低温造成的生理病害。 4要求 4.1等级 4.1.1基本要求 根据对每个级别的规定和允许误差，菠菜应符合下列要求： 1