ICS 67.200 B 33 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 958—2006 花生酱 Peanut butter 行业标准信息服务平台 2006-01-26 发布 2006-04-01 实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 958-—2006 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心(济南）、联合利华食品（中国)有限公司、济南 果品研究院。 本标准主要起草人：滕葳、柳琪、居乃琥、任凤山、崔春红、刘雪玲、谷晓红、张丙春、王磊、朱风涛 行业标准信息服务平台 1 NY/T 958—2006 花生酱 1 范围 本标准规定了花生酱的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以花生仁为主要原料，经筛选、焙炒、脱皮、分选、研磨等工序，加人或不加人辅料制成 的花生酱。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 191 包装贮运图示标志 GB2760食品添加剂使用卫生标准 GB/T2828计数抽样检验程序 GB4789食品卫生检验方法微生物学部分 GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB/T5009.4食品中灰分的测定 GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.61 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.11 食品中总及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素BI的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法 GB7718食品标签通用标准 糖果试验方法 GB/T 12517.1 米 NY/T1067食用花生 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 3.1 纯花生酱 pure peanut butter 不加人任何其他添加物的花生酱。 3.2 稳定型花生酱steady type peanut butter 加人稳定剂等辅料生产的花生酱。 3.3 颗粒型花生酱 granule type peanut butter 1