ICS 67.140.10 X 55 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 785—2004 蒸青煎茶 Sencha 行业标准信息服务平台 2004-04-16发布 2004-06-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 785-2004 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：浙江省农业厅经济作物管理局、农业部茶叶质量监督检验测试中心、浙江三明茶 业有限公司、浙江绍兴御茶村茶业有限公司、绍兴县林业局。 本标准主要起草人：毛祖法、陆德彪、黄婺、鲁成银、陈席卿、陈国荣、金银永。 行业标准信息服务平 NY/T 785—2004 蒸青煎茶 1范围 本标准规定了蒸青煎茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于蒸青煎茶。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191包装储运图示标识 GB/T5009.12食品中铅的测定方法 GB/T 5009.13 3食品中铜的测定方法 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.20 GB 7718 食品标签通用标准 GB/T 8302茶取样 GB/T8304茶水分测定 GB/T8306茶总灰分测定 GB11680食品包装用原纸卫生标准 GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法 GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 NY5244无公害食品茶叶 SB/T10157茶叶感官审评方法 国家技术监督局[1995]43号令《定量包装商品计量监督规定》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 蒸青煎茶 产品。 4要求 4.1基本要求 4.1.1产品应具有蒸青煎茶的自然品质特征，无劣变，无异味， 4.1.2产品应洁净，不得含有非茶类夹杂物。 4.1.3不着色，不添加人工合成的化学物质。 4.2分级 蒸青煎茶按感官品质高低，分为六个级：特级、一级、二级、三级、四级、五级。 4.3感官品质 1