ICS 67.140.10 NY X 55 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 783—2004 洞庭春茶 Dongtingchun tea 行业标准信息服务平台 2004-04-16发布 2004-06-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 783—2004 創言 前 本标准的附录A为规范性附录 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：湖南省农业厅、湖南农业大学、农业部茶叶质量检测中心、岳阳县黄沙街茶叶示范 场。 本标准主要起草人：童小麟、周跃斌、肖菊香、刘、胡耀龙、廖振坤、邹礼仁、刘忠新。 行业标准信息服务平 台 1 NY/T 783—2004 洞庭春茶 1 范围 本标准规定了洞庭春茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于湖南省生产的洞庭春茶。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 191 包装储运图示标志 GB7718食品标签通用标准 GB/T 8302 茶取样 GB/T 8303 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 总灰分测定 GB/T 8306 粗纤维测定 GB/T 8310 茶 GB/T 8313 茶 茶多酚测定 GB/T 8314 茶 游离氨基酸总量测定 食品包装用原纸卫生标准 GB 116801 茶叶感官审评术语 GB/T14487 NY5244无公害食品茶叶 3术语和定义 下列术语和定义适用本标准。 洞庭春茶dongtingchun tea 选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经独特的加工工艺制作而成，具有紧结微曲多毫，色泽翠绿.香气 鲜浓持久，滋味醇厚鲜爽，汤色清澈明净为主要品质特征的绿茶。 4要求 4.1品名 洞庭春茶按鲜叶原料和外形特征分为3个品名。 洞庭春芽：用未展叶的芽头加工，白毫满披隐翠的全芽形绿茶。 洞庭春毫：用1芽1叶为主要原料加工，茸毫满披隐绿的微卷曲形绿茶 洞庭春翠：用1芽2叶为主要原料加工，翠绿显毫微曲形绿茶。 4.2基本要求 4.2.1品质正常、无异味、无劣变。 4.2.2纯茶叶产品，不添加任何其他物质，如着色剂、调味剂等。 1