ICS 67.080.20 X 26 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 748—2020 代替NY/T748—2012 绿色食品 豆类蔬菜 Green foodLegume vegetables 行业标准信息服务平台 2020-08-26发布 2021-01-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T748—2020 品标准 言 全国农业 公共服务 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起章 一2012相比，除编辑性修改外主 8 要技术变化如下： 增加了生产过程要求； 修改了感官要求； 删除了乙酰甲胺磷、乐果、甲茶威，增加了水胺硫磷、克百威、甲胺磷、氧乐果、氟虫睛、氟氯氰菊 酯，修改了三唑磷、多菌灵、毒死蜱、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、敌敌畏、百菌清、溴氰菊酯 的限量指标； 删除了标志的要求； 修改了运输和储存的部分内容； 增加了附录A。 本标准由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、中国绿色食品发展中心、农业农村部蔬菜 水果质量监督检验测试中心（广州）、兰州介实农产品有限公司、湘潭市仙女蔬菜产销专业合作社。 本标准主要起草人：杨慧、张志华、李丽、徐赛、王富华、陈岩、耿安静、于洋、赵启强。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： NY/T7482003,NY/T7482012。 行业标准信息服务平台 1 NY/T 748—2020 绿色食品 豆类蔬菜 1范围 本标准规定了绿色食品豆类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本标准适用于绿色食品豆类蔬菜，包括菜豆、多花菜豆、长豇豆、扁豆、莱豆、蚕豆、刀豆、豌豆、食英豌 豆、四棱豆、菜用大豆、黎豆等（学名、英文名及别名参见附录 规范性引用文件 下列文件对于本文件 凡是不注日期的引用文 GB 5009.12 品安 GB 5009.15 中锅的测定 品 GB 7718 食 安 全国家标 食品标签通 果和蔬 GB/T 2076 中种表药及相美化 量的测足 串联质谱法 食 GB 23200. 国家标准 植物源性 品电种衣药及】 量的测定 气相 色谱-质谱联用 L JJF1070 商品净食量计量检验 NY/T39 绿食食 NY/T39 绿色食 NY/T39 绿色食 NY/T65 绿色食 NY/T761 菜利水 中有机喷 留的测定 NY/T1055 色食 NY/T1056 NY/T 1202 SB/T10158 国家质量监督检验 包装商品计 小法 3要求 3.1产地环境 应符合NY/T391的规定。 3.2生产过程 生产过程中农药和肥料使用应分别符合NY/T393和NY/T394的规定。 3.3感官 应符合表1的规定。 表 1 感官要求 项目 要求 检验方法 同一品种或相似品种：不含任何可见杂物；外观 外观、色泽、缺陷等特征用目测法进行鉴定；气味用嗅觉 新鲜、清洁：无失水、皱缩：成熟适度：无异常外来 外观 的方法进行鉴定；缺陷症状不明显而疑似者，应用刀剖开 水分；食荚豆类蔬菜要求豆荚鲜嫩，豆荚大小 鉴定 致、长短均匀；食豆豆类蔬菜籽粒饱满，大小均勾 T