ICS 67.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 743-2012 代替NY/T743—2003 绿色食品 绿叶类蔬菜 Green food--Green leave vegetables 行业标准信息服务平台 2013-03-01实施 2012-12-07 发布 厂中华人民共和国农业部 发布 NY/T 743—2012 前言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。 本标准代替NY/T743—2003《绿色食品 绿叶类蔬菜》。与NY/T743一2003相比，除编辑性修 改外，主要技术变化如下： 修改了适用范围,列出绿叶类蔬菜涉及的所有蔬菜； 一删除了术语和定义； 增加了对芹菜、菠菜、菜心、莴苣的感官要求； 删除了对营养指标的要求； 删除了砷、汞、氟、亚硝酸盐、乙酰甲胺磷、乐果、敌敌畏、马拉硫磷、溴氰菊酯和氰戊菊酯卫生指 标。增加了啶虫、吡虫啉、哒螨灵、嘧霉胺、苯醚甲环唑和氯氟氰菊酯卫生指标； 删除了试验方法，将检测方法与指标合并为表。 增加了附录 A。 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。 本标准主要起草人：钱洪、刘肃、高苹。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -NY/T743—2003。 行业标准信息服务平台 1 NY/T 743—2012 绿色食品 绿叶类蔬菜 1范围 本标准规定了绿色食品绿叶类蔬菜的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品绿叶类蔬菜，包括菠菜、芹菜、落葵、结球莴苣、莴笋、油麦菜、菜、小茴香、 球茎茴香、香菜、青、芜荽、叶蒸菜、大叶蒿蒿、蒿蒿、荠菜、冬寒菜、番杏、菜首、紫背天葵、榆钱菠菜、 芽球菊苣、鸭儿芹、苦苣、苦菜菜、苦苣菜、菊花脑、酸模、独行菜、珍珠菜、芝麻菜、白花菜、菜用黄麻、藤三 七、土人参、香芹菜、根香芹菜、罗勒、薄荷、荆芥、薰衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香、牛至、香蜂花、香茅、琉 璃苣、藿香、紫苏、芸香、萝等。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中的测定 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T8868蔬菜塑料周转箱 GB/T19648蔬菜和水果中500种农药及相关化学品残留量的测定方法气相色谱一质谱法 GB/T 23379 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法 GB/T23380水果、蔬菜中多菌灵残留的测定高效液相色谱法 NY/T391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T1055 绿色食品产品检验规则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 中国绿色食品商标标志设计使用规范手册 3技术要求 3.1产地环境 产地环境条件应符合NY/T391的要求。 3.2感官要求 绿叶类蔬菜的感官要求应符合表1的规定。 表1绿色食品绿叶类蔬菜感官指标 种类 品质 检测方法 同一品种或相似品种，具有该品种特有的外形和颜色特 品种特征、成熟度、新鲜、清洁、腐烂、畸形、 征。新鲜、清洁，整齐，紧实（适用时），鲜嫩，切口整齐（如 开裂、黄叶、抽墓、冷害、冻害、灼伤、病虫害及 芹菜 有）,无糠心、分藥、褐茎。无腐烂、异味、冷害、冻害、病虫害 「机械伤害等外观特征用目测法鉴定； 及机械伤 1