ICS 67.140.10 B 35 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 864-2012 代替NY/T864—2004 苦丁茶 Kudingcha 行业标准信息服务 2012-12-07发布 2013-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 864—2012 前 言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。 本标准代替NY/T864-2004《苦丁茶》。与NY/T864—2004相比，主要技术内容变化如下： 修改了原标准第4章“表1感官指标”中叶底的叶片数及长度。 本标准由农业部农垦局提出。 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心、中国热带农业科学院香料饮料研究所。 本标准主要起草人：谢德芳、叶海辉、朱红英、郑雪虹、潘永波、张学强。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -NY/T 864—2004。 行业标准信息服务平台 NY/T 864--2012 苦丁茶 1范围 本标准规定了冬青科冬青属苦丁茶冬青（IlearkudingchaC.J.Tseng）、冬青科冬青属大叶冬青 （IlerlatifoliaThunb.）苦丁茶的术语和定义、要求、试验方法、检测规则、标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于采用冬青科冬青属苦丁茶冬青、冬青科冬青属大叶冬青芽、叶为原料制成的苦丁茶。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品中污染物限量 食品中农药最大残留限量 GB 2763 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶取样 GB/T 8304 茶水分测定 水浸出物的测定 GB/T 8305 茶 GB/T 8306 茶 总灰分测定 GB/T 8307 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定 GB/T 8308 酸不溶性灰分测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶粉末和碎茶含量测定 GB 116801 食品包装用原纸卫生标准 7茶叶感官审评术语 GB/T 14487 6茶叶感官审评方法 GB/T 23776 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 匀净 neat 3.2 花杂mixed 叶色不一,形状不一或多梗、朴等茶类夹杂物。 3.3 苦回甘 sweet after bitter 人口即有苦味，回味略有甜感。 3. 4 1