ICS 67.120. 20 X 18 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 5270—2004 无公害食品 鹑蛋 行业标准信息服务平台 2004-01-07发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY 5270—2004 創言 前 本标准由中华人民共和国农业部提出 本标准起草单位：中国畜产品加工研究会、南京农业大学、湖南农业大学。 本标准主要起草人：马美湖、彭增起、黄明、陈力力、娄爱华、马汉军、聂乾忠、周光宏。 行业标准信息服务平 台 I NY 5270—2004 无公害食品鹤鹑蛋 1范围 本标准规定了无公害食品 鹤鹑蛋的定义、技术要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包 装、运输和贮存要求。 本标准适用于无公害食品鲜鹑蛋及冷藏鹑蛋的质量安全评定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所 方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 ，瓦楞纸箱 GB 6543 GB 7718 食品标签通用标准 GB 8674 鲜蛋储运包装塑料包装件的运输、储存、管理 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准 GB 9693 食品包装用原纸卫生标准 GB 11680 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定方法（高效液相色谱法） GB/T 5009.116 GB/T 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多残留组份分析方法 GB/T 14962 食品中铬的测定方法 GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求 NY5039无公害食品鸡蛋 NY 5029 无公害食品猪肉 NY 5043 无公害食品蛋鸡饲养管理准则 SN/T 0341 出口肉及肉制品中氯霉素残留量检验方法 标准信息服务平 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 冷藏鹑蛋refrigerated quail egg 指经过0℃～4℃冷藏的鹑蛋。 4技术要求 4.1无公害食品鹑蛋应来自于参照NY/T5043要求组织生产的鹑养殖场。 1