ICS 67.120. 10 X 22 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 5269—2004 鸽肉 无公害食品 行业标准信息服务平台 2004-03-01实施 2004-01-07发布 中华人民共和国农业部发布 NY 5269—2004 言 前 本标准附录 A为规范性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出 本标准起草单位：农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、北京国农工贸发展中心。 本标准主要起草人：杨清峰、尤华、刘勇军、侯东军、李艳华、王慧云、蔡英华。 行业标准信息服务平 I NY 5269—2004 无公害食品 鸽肉 1范围 本标准规定了无公害鲜、冻鸽肉的技术要求、检验方法和标志、包装、贮存、运输要求。 本标准适用于无公害鲜、冻鸽肉。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所 究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB191包装储运图示标志 GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T5009.11食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.13 食品中铜的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T5009.19食品中六六六、滴滴残留量的测定方法 GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T6388运输包装收发货标志 GB/T7718食品标签通用标准 GB 9695.15 5肉与肉制品水分含量测定 GB9695.19 肉与肉制品取样方法 GB12694肉类加工厂卫生规范 GB/T14931.1畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定方法（高效液相色谱法） GB18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求 NY467畜禽屠宰卫生检疫规范 NY 5028 无公害食品畜禽产品加工用水水质 NY 5029 无公害食品猪肉 NY5034无公害食品鸡肉 第236号《中华人民共和国农业部公告》中《动物源食品中恩诺沙星和环丙沙星残留检测方法- 高效液相色谱法》 信息服务平台 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 可见异物 visible foreign matter 有碍人食用的杂物或污染物，如绒毛、粪便、胆汁污染物、塑料、金属、残留饲料等。 1