ICS 67.080. 10 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 5257-2004 无公害食品 红毛丹 行业标准信息服务平台 2004-01-07发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY 5257—2004 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：农业部热带农产品质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：刘洪升、贺利民、谢德芳、何秀芬、王秀兰。 行业标准信息服务平 I NY 5257—2004 红毛丹 无公害食品 1 范围 本标准规定了无公害食品红毛丹鲜果的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识。 本标准适用于红色果类和黄色果类的无公害食品红毛丹鲜果的质量评定和贸易。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.118 蔬菜、水果甲基托布津、多菌灵的测定 GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸类农药多种残留的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB 7718 食品标签通用标准 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 肉刺 soft-thorn 红毛丹果皮上面刺状柔毛。 4要求 4.1感官 果实新鲜；果实大小均匀；无缺陷，无病虫害，外观洁净；成熟度适当，肉刺较直、不变黑。红色果类 成熟时呈红色，黄色果类呈黄色。果肉半透明，颜色呈乳白色；果味正常。 4.2安全指标 安全指标应符合表1规定。 表1无公害食品红毛丹卫生指标 单位为毫克每千克 项目 指标 铅(以Pb计) ≤0.2 镐(以Cd计) 0'0> 敌敌畏(dichlorvos) ≤0.2 乐果(dimethoate) ≤1 1