ICS 67.200 x 14 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 230—2006 代替NY/T230—1994，NY/T231—1994 椰子油 Coconut oil 行业标准信息服务平台 2006-01-26 发布 2006-04-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 230--2006 前言 由食用椰子油》、NY/T 231--1994《椰油工业用椰子油》的 本标准是对NY/T230一1994《椰油 修订与合并。 本标准与NY/T 230—1994、NY/T231--1994的主要差异： 第一部分：标准 一本标准的结构、技术要素及表述规则按GB/T1.1一2000《标准化工作导则 的结构和编写规则》进行修改； 一对椰子油进行分类； 一对质量要求中的项目进行了调整； 一对部分指标进行了修订； 一重新制定了椰子油的检验规则； 本标准参照国际食品法典委员会的标准，修改了有关指标。 本标准自实施之日起，代替NY/T230—1994《椰油食用椰子油》、NY/T2311994《椰油 工 业用椰子油》。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国热带农业科学院椰子研究所、农业部食品质量监督检验测试中心（湛江）。 本标准主要起草人：赵松林、陈成海、陈华、张木炎、李新菊。 本标准所代替标准历次版本发布情况为：NY/T230—1994、NY/T231--1994。 行业标准信息服务平 I NY/T 230—2006 椰子油 1 范围 本标准规定了椰子油的定义、分类、质量要求、试验方法、检验规则及标签、包装、贮存和运输。 本标准适用于以椰肉为原料生产的椰子油，不适用于其他原料生产的椰子油。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 2716食用植物油卫生标准 GB2760食品添加剂使用卫生标准 GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T5524植物油脂检验扦样、分样法 GB/T 5525 植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 比重测定法 GB/T 5526 植物油脂检验 GB/T 5527 植物油脂检验 折光指数测定法 GB/T 5528 植物油脂水分及挥发物含量测定法 植物油脂检验杂质测定法 GB/T 5529 GB/T 5530 植物油脂检验酸价和酸度测定 GB/T 5532 植物油碘价测定 GB/T 5534 动植物油脂皂化值的测定 GB/T 5535 植物油脂检验 不皂化物测定 GB/T 5538 油脂过氧化值测定 GB7718食品标签通用标准 GB/T17376动植物油脂脂肪酸甲酯制备 GB/T17377动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析 3术语和定义 下列术语和定义适用于标准。 3.1 椰子原油 crude coconut oil 以椰肉为原料,经压榨或浸出工艺制取的油。 3.2 精炼椰子油refined coconut oil 椰子原油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精炼工艺处理制取的椰子油。 4分类 椰子油分为椰子原油和精炼椰子油两类。 1