ICS67. 140. 10 CCS X 55 GH 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T1309—2020 蒙顶山茶生产加工技术规程 Mengdingshan tea technological regulations for tea production and processing 行业标准信息服务平台 2020 - 12 - 7 发布 2021-3-1实施 中华全国供销合作总社 发布 GH/T 1309—2020 目 次 前言 H 1 范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4种植环境条件 4.1茶园立地， 4.2茶园环境. 4. 3 茶园建设， 5茶树栽培 5.1种植 5.2肥培， 5. 3 病虫害防控 修剪 5. 4 6鲜叶采收、贮存和运输 6. 1 采收 6. 2 贮存 6. 3 运输 7生产追溯管理 7.1．投入品管理 7.2人员及管理 7.3追溯管理 8加工场所 8.1制茶工厂 8.2制茶车间. 9加工设备及人员 9. 1 加工设备 9. 2 加工人员 10工艺流程， 10.1 蒙顶山绿茶 10.2 蒙顶山黄茶 10 10.3 蒙顶山红茶 10 10.4 蒙顶山花茶 11 11 加工管理 12 11. 1 原料和加工过程管理， 12 11. 2 初加工管理 12 11. 3 精加工管理 12 11. 4 再加工管理 12 1 GH/T1309—2020 12品质控制与检验 13 12.1品质控制 13 12.2质量管理 13 13产品管理. 14 13.1库房管理 14 13.2包装、运输.. 14 13.3贮存、记录 15 14追溯和召回 15 14.1追溯. 15 14.2召回 16 15记录和文件管理 16 15.1记录管理 16 15.2文件管理 16 附录A（规范性） 茶园主要有害生物的防治指标和防治适期. 附录B（规范性） 茶园主要有害生物化学的防治方案。 18 附录C（资料性） 产品采收及流向记录， 19 附录D（资料性） 生产基地田间农事活动记录 20 附录E（规范性） 茶叶生产加工质量追溯.. 21 行业标准信息服务平台 I1