ICS67. 140. 10 CCS X 55 GH 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T1308—2020 蒙顶山茶第2部分：绿茶 Mengdingshantea--Part2:Greentea 行业标准信息服务平台 2020 - 12 - 7 发布 2021-3-1实施 中华全国供销合作总社 发布 GH/T1308—2020 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由中国茶叶流通协会提出。 本文件由由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）归口。 本文件起草单位：四川农业大学、中国茶叶流通协会、雅安蒙顶山茶产业技术研究院、国家茶叶产 品质量监督检验中心（四川）、雅安市名山区市场监督管理局、雅安市名山区茶业协会、四川省名山茶 树良种繁育场、四川蒙顶山茶业有限公司、四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司、四川禹贡蒙顶茶业集团 有限公司、四川省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司。 本文件主要起草人：杜晓、申卫伟、陈书谦、张瑜、韦燕伟、梁健、于英杰、魏晓惠、边金霖、夏 家英、吴祠平、何春雷、代毅、钟国林、蒋丹。 行业标准信息服务平台 - GH/T1308—2020 蒙顶山茶第2部分：绿茶 1范围 本文件规定了蒙顶山茶绿茶的术语和定义、产品分类及实物标准样、品质要求、试验方法、检验规 则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于蒙顶山茶区范围内，以茶树［Camelliasinenisis(Linnaeus)o.kuntze】嫩芽叶为原 料，经摊青（或贮青）、杀青、摊凉、揉捻（或理条）、复炒（烘）、复揉（或压扁）、做形、干燥、 整形、分选、归类等加工工序加工而成的具有特定品质特征的蒙顶山名优绿茶 本文件不适用于蒙顶山茶区的普通炒青、烘青、蒸青、晒青及结合工艺制成的等级绿茶（或称大宗 绿茶）。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8302茶取样 GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T8305茶水浸出物测定 GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定 GB/T14487茶叶感官审评术语 信息服务平 GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件 GB/T23776茶叶感官审评方法 GB/T30375茶叶贮存 GH/T1070茶叶包装通则 GH/T1307蒙顶山茶第1部分：基本要求 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令［2005］第75号 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定国家质量监督检验检疫总局令 ［2009］第123号 国家质量监督检验检疫总局公告【2005]】第151号《中华人民共和国地理标志保护产品专用标志》 3术语和定义 1