ICS67. 080. 20 CCS B 31 GH 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T 1190—2021 代替GH/T1190—2017 洋葱贮藏技术 Storage technique of onion 行业标准信息服务平台 2021-07-07发布 2021-10-01实施 中华全国供销合作总社 发布 GH/T 1190—2021 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 动外，主要技术变化如下： a) 增加了术语和定义（见第3章）； 更改了采收要求（见4.1，2017年版的3.1）； b) 更改了质量要求（见4.2，2017年版的3.2）； c) (P 增加了包装与标识要求（见第6章）； 更改了贮藏的条款表述（见第7章，2017年版的第5和6章）； e) f) 增加了出库要求（见第8章） 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华全国供销合作总社提出。 本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）归口。 本文件起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东冰林制冷技术有限公司、聊城市 农业科学院、营县世纪果蔬有限公司、大有作为（天津）冷链设备有限公司、天津捷盛东辉保鲜科 技有限公司。 本文件主要起草人：贾连文、刘冰、郁网庆、杨相政、魏雯雯、王达、王绍军、林国晨、赵新宇、 严纪军、孙太林、连欢、李喜宏、邵重晓。 本文件所代替文件的历次版本发布情况为： 一SB/T10286，1997年首次发布； 一GH/T1190，2017年第一次修订； 一本次为第二次修订。 行业标准信息服务平台 1 GH/T1190—2021 洋葱贮藏技术 1范围 本文件规定了用于贮藏洋葱的采收与质量要求、采后预处理、包装与标识、贮藏、出库等环节的技 术要求。 本文件适用于鲜洋葱的贮藏。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求 NY/T1584洋葱等级规格 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 换气air exchange 将外部新鲜空气引入并置换出贮藏空间内空气，达到最佳贮藏环境的过程。 4采收与质量要求 4.1采收 4.1.1采收成熟度 应在洋葱绿叶变黄率为65%～75%、假茎变软、叶片下垂、外层鳞片呈革质状时采收。 4.1.2采收时间 采收前7d～10d停止浇水与追施氮肥，宜选晴天及时采收。 4.1.3采收方式 宜选用机械采收，采收时应避免机械损伤，预留假茎长度不宜超过4cm。 4.2质量等级要求 鳞茎坚实、成熟度一致，修整良好，其它质量要求按照NY/T1584执行。 5采后预处理 5.1干燥 5.1.1自然干燥 将洋葱暴露在空气中进行晾晒，当外层鳞片干缩成膜状时即可贮藏。晾晒过程遇雨时，该批洋葱不 宜长期贮藏。 5.1.2机械干燥 1