ICS 65.120 B 46 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T 17811—2008 代替GB/T17811—1999 动物性蛋白质饲料 胃蛋白酶消化率的测定 过滤法 Determination of pepsin digestibility in animal protein feeds- Filtration method 2008-04-09发布 2008-07-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 17811—2008 前言 本标准代替GB/T17811一1999《动物蛋白质饲料消化率的测定 胃蛋白酶法》 本标准与GB/T17811—1999相比主要差异如下： 将原标准名称由《动物蛋白质饲料消化率的测定 胃蛋白酶法》改为《动物性蛋白质饲料胃蛋 白酶消化率的测定 过滤法》； 一增加胃蛋白酶活性的测定方法（按《中华人民共和国兽药典》）； 一规定酶解时样品质量（胃蛋白酶溶液浓度和用量固定）； 一调整酶解后残渣粗蛋白质测定误差范围。 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：中国饲料工业协会、国家饲料质量监督检验中心（武汉）、大连龙源鱼粉股份有限 公司。 本标准主要起草人：屈利文、钱防、薛文莉、辛盛鹏、栗胜兰、杨海鹏。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -GB/T17811—1999。 1 GB/T17811—2008 动物性蛋白质饲料 胃蛋白酶消化率的测定 过滤法 1范围 本标准规定了动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法。 本标准适用于所有动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定，其值同体内消化率没有直接关系。 SAC 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T6432饲料中粗蛋白测定方法 GB/T6433饲料中粗脂肪的测定（GB/T6433—2006ISO6492：1999，IDT） GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法（GB/T6682—1992，neqISO3696：1987） GB/T14699.1饲料采样（GB/T14699.1—2005,ISO6497:2002,IDT) 中华人民共和国兽药典2005年版一部 3原理 已脱过脂的试样，用温热的胃蛋白酶溶液（酶液浓度和用量与酶解试样质量恒定），在恒温、持续不 断地振摇或搅拌下消化16h，过滤分离不溶性残渣，洗涤、干燥，测定残渣的粗蛋白质含量。同时测定 脱脂未酶解试样的粗蛋白质含量。 4试剂和材料 除非另有规定，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂。实验用水应符合GB/T6682中三级水的 规格。 4.120IU/mL胃蛋白酶溶液（临用前配制）：将6.1mL浓盐酸稀释至1000mL水中（溶液pHl~2）， 加热至42℃～45℃，加人2g活性为1：10000生化级胃蛋白酶（临用前按《中华人民共和国兽药典》中 规定方法测定胃蛋白酶活性），若活性不是1：10000，也可使用活性1：3000生化级胃蛋白酶（但不可 使用非生化级胃蛋白酶），应注意胃蛋白酶溶液中胃蛋白酶浓度应为20IU/mL，并缓慢搅拌直至溶解。 勿在加热板上加热胃蛋白酶溶液或配制时过热 4.2乙醚。 4.3丙酮。 4.4定氮试剂：按GB/T6432中试剂及配制方法规定 5仪器与设备 5.1恒温式平转摇床：温控范围20℃~50℃，水浴式或空气浴式均可，转速可调（15r/min~ 300 r/min)。 1