ICS 67. 220.20 X 42 GB 中华人民共和国国家标准 GB8851—2005 代替GB8851—1988 食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯 Food additivePropyl p-hydroxybenzoate 2005-06-30发布 2005-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB 8851—2005 前言 本标准表1中的部分指标为强制性的，其余为推荐性的 （日文版） 本标准根据日本标准重新起草。 考虑到我国国情，在采用日本标准时，本标准做了一些修改。本标准与日本标准的主要差异如下： 砷含量指标由≤4.0μg/g（以As20计）修改为≤0.0001%（以As计)（本标准的3.2）。这是 为了严格对产品质量的控制； 一一对羟基苯甲酸丙酯含量的测定，用酸度计代替指示剂指示滴定终点。这是为了减少分析误 差。其余项目的试验方法均引用产品试验方法国家标准（原理和操作与日本标准基本相同） （本标准的第4章）。 本标准代替GB8851一1988《食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯》。 本标准与GB8851一1988相比主要变化如下： 的3.2)；试验方法中用酸度计代替指示剂指示滴定终点（1988年版的2.2，本版的4.4）； 一熔点的测定试验方法中增加数字熔点仪法，原试验方法（毛细管法）作为仲裁法（1988年版的 2.3，本版的4.5）； —取消了对羟基苯甲酸及水杨酸项目（1988年版的1.2)； （1988年版的1.2，本版的3.2）； 重金属含量的测定方法中用硫化钠溶液代替饱和硫化氢溶液（1988年版的2.10，本版的 4. 11) ; 一将所有项目均为出厂检验项目，修改为所有项目均为型式检验项目，其中对羟基苯甲酸丙酯含 量、熔点、游离酸含量、硫酸盐含量、干燥减量为出厂检验项目（见本版的5.1）。 本标准由中国石油和化学工业协会提出。 本标准由全国化学标准化技术委员会有机化工分会（SAC/TC63/SC2)和中国疾病预防控制中心 营养与食品安全所归口。 本标准起草单位：浙江圣效化学品有限公司。 本标准主要起草人：朱汉刚、祝云飞、龚孝龙。 本标准于1988年2月首次发布。 GB 8851—2005 食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯 1 范围 本标准规定了对羟基苯甲酸丙酯的要求、试验方法，检验规则及标志、包装、运输和贮存 本标准适用于由对羟基苯甲酸和丙醇以硫酸为催化剂酯化而制成的食品添加剂对羟基苯甲酸丙 酯。该产品在食品、药品、化妆品中作防腐剂。 分子式：C1H12O 结构式： OH COOC. H, 相对分子质量：180.20（按2001年国际相对原子质量） 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志（GB/T191—2000，eqvISO780：1997） GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备（GB/T602—2002，ISO6353-1:1982，NEQ） GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备（GB/T603一2002，ISO6353-1：1982， NEQ) 化学试剂熔点范围测定通用方法 GB/T 617 GB/T5009.76食品添加剂中碑的测定 GB/T 6678 化工产品采样总则 固体化工产品采样通则 GB/T 6679 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T6682—1992，neqISO3696：1987) GB885020051 食品添加剂对羟基苯甲酸乙酯 GB/T9724—1988化学试剂pH值测定通则 GB/T9741 化学试剂灼烧残渣测定通用方法 3要求 3.1性状：白色结晶粉末，无臭味或有轻微的特殊香气，味微苦，灼麻。 3.2食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯应符合表1所示的技术要求。 表1技术要求 项 目 指 标 对羟基苯甲酸丙酯(CH12O3)（以干基计)的质量分数/% 99.0~100.5 熔点/℃ 95~98 游离酸（以对羟基苯甲酸计）的质量分数/% 0.55 硫酸盐（以SO.计）的质量分数/% 0.024 GB8851—2005 表1(续) 项 目 指 标 干燥减量的质量分数/% 0.50 灼烧残渣的质量分数/% 0. 05 砷(As)的质量分数/% 0. 000 1 重金属（以Pb计）的质量分数/% 0. 001 注：（As）的质量分数和重金属（以Pb计）的质量分数为强制性要求。 4试验方法 4.1警示 4.2一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水。分析中所用 标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、 GB/T603的规定制备。 4.3鉴别试验 4.3.1试剂 4.3.1.1氢氧化钠溶液：40g/L； 4.3.1.2氯化钡溶液：250g/Lc 4.3.1.3硫酸溶液：1十17。 4.3.2鉴别方法 称取约0.5g实验室样品，精确至0.01g，加10mL氢氧化钠溶液，煮沸30min，蒸发浓缩至约 5mL，冷却，加硫酸溶液使成酸性，过滤，沉淀用水洗至滤液用氯化钡溶液检定不发生浑浊，然后将沉淀 物在105℃土2℃干燥1h，按GB/T617测定熔点，其终熔温度应在213℃～217℃范围内。 4.4对羟基苯甲酸丙酯含量的测定 按GB/T8850—2005中的4.4进行。测定时称取约2g在盛有硅胶的干燥器中干燥5h的试样， 精确至0.0002g。 结果计算中对羟基苯甲酸丙酯的摩尔质量的数值M为180.20。 4.5熔点的测定 4.5.1毛细管法（仲裁法） 按GB/T617的规定进行。以终熔温度作为测定结果 取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.3℃。 4.5.2数字熔点仪法 按GB/T8850一2005中的4.5.2进行。测定时调节仪器的起始温度为92℃。 4.6游离酸含量的测定 按GB/T8850—2005中的4.6进行。 4.7硫酸盐含量的测定 按GB/T8850—2005中的4.7进行。 4.8干燥减量的测定 按GB/T8850一2005中的4.8进行。其中干燥条件为：在盛有硅胶的干燥器中干燥5h。 2 GB 8851—2005 4.9灼烧残渣含量的测定 按GB/T9741的规定进行。测定时，称取5g实验室样品，精确至0.0002g。灼烧温度为500℃士 50℃。 取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.01%。 4.10砷含量的测定 按GB/T5009.76中规定的砷斑法"进行。测定时称取1.0g实验室样品，精确至0.01g，置于锥 形瓶中，加5mL硫酸及几粒玻璃珠，于可调电炉上加热，直至开始炭化，冷却，慢慢加入30%（质量分 数）的过氧化氢直至消化液澄清无色，再加热至发白烟，冷却，小心加入10mL水，继续加热至产生白 烟，冷却，小心加水将试验溶液洗人测砷瓶中进行测定。 量取1.00mL砷（As）标准溶液（相当于0.001mgAs)，加人6mL硫酸溶液（1+1)，加35mL水， 制备限量标准液。 4.11重金属含量的测定 按GB/T8850—2005中的4.11进行。 5检验规则 5.1检验分为出厂检验和型式检验 5.1.1型式检验项目为表1技术要求中规定的全部项目，在正常生产情况下，每两周至少进行一次型 式检验。有下列情况之一时，应进行型式检验。 a）更新关键生产工艺； b) 主要原料有变化； c) 停产又恢复生产； 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异； (P e） 合同规定。 5.1.2出厂检验项目为对羟基苯甲酸丙酯含量、熔点、游离酸含量、硫酸盐含量、干燥减量，应逐批进行 检验。 5.2以每一班产品为一个批号，或多班经混合均勾后为一个批号。 5.3采样按GB/T6678和GB/T6679执行。将所采的样品充分混合后，以四分法缩分至不少于 200g，分别装人两个干燥密闭的容器中，粘贴标签，注明生产厂名称、产品名称、批号或生产日期、采样 日期和采样者姓名。一瓶供检验用，一瓶密封保存备查。 5.4食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯应由生产厂的质量检验部门进行检验，生产厂应保证出厂的产品均 符合本标准要求。每批出厂的产品都应附有一定格式的质量证明书，其内容包括产品名称、生产厂名 称、厂址、批号或生产日期及本标准编号。 5.5如果检验结果有一项指标不符合本标准要求时，应重新自两倍量的包装袋中采样进行复验，复验 结果即使只有一项指标不符合本标准要求，则整批产品为不合格。 6标志、包装、运输和购存 6.1标志 包装容器上应有牢固明显的标志，内容包括生产厂名称、厂址、商标、“食品添加剂”字样、产品标准 编号、卫生许可证号、批号或生产日期、净质量和保质期。并应有符合GB/T191规定的“怕雨”、“怕 晒”、“向上”“堆码层数极限”标志。 6.2包装 食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯应包装于食品用聚乙烯塑料袋中，每袋净质量1kg，每20袋为一大 包装，或根据客户要求进行包装。 SAG