ICS65.020.30 B 43 中华人民共和国国家标准 GB/T 36180—2018 鲁烟白猪 Luyan white pig 2018-12-01实施 2018-05-14发布 国家市场监督管理总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 36180—2018 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业农村部提出。 本标准由全国畜牧业标准技术委员会（SAC/TC274）归口。 本标准起草单位：山东省农业科学院畜牧兽医研究所、莱州市畜牧兽医站。 本标准主要起草人：武英、呼红梅、郭建凤、王诚、蔺海朝、刘雪萍、王继英、王彦平、张印、王怀中、 林松、成建国、朱荣生、赵雪艳、黄洁、伊惠、张琳 1 GB/T36180—2018 鲁烟白猪 1范围 本标准规定了鲁烟白猪的品种来源、体型外貌、生产性能、测定方法及种用基本要求 本标准适用于鲁烟白猪的鉴别。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T820种猪登记技术规范 NY/T 821 猪肌肉品质测定技术规范 NY/T 822 种猪生产性能测定规程 NY/T 825 瘦肉型猪体性状测定技术规范 NY/T1180 肉嫩度的测定剪切力测定法 跨省调运乳用种用动物产地检疫规程（中华人民共和国农业部农医发【2010】33号） 3品种来源 鲁烟白猪育成于山东省莱州市，使用的育种素材包括烟台黑猪、斯格猪母系和长白猪，经历了杂交 横交固定、定向培育等阶段育成了该新品种，其中烟台黑猪、斯格猪母系和长白猪血缘比例分别为 25%、25%和50%。2007年12月通过国家相关机构的审定。 4体型外貌 4.1 外貌特征 嘴直，背腰平直，后躯较丰满，乳头7对以上、排列整齐。鲁烟白猪图片参见附录A。 4.2体重体尺 6月龄体重106kg，体高61cm，体长116cm，胸围104cm。 5生产性能 5.1繁殖性能 公猪适配日龄160d母猪初情期130d，适宜配种日龄160d。初产母猪平均总产仔数11头，产活 仔数10头，初生重1.3kg，21日龄窝重47.9kg；经产母猪平均总产仔数13头，产活仔数12头，初生重 1.4kg,21日龄窝重73.0kg。 1 GB/T36180—2018 5.2 生长性能 参照附录B的营养需要量进行饲养，平均达100kg体重日龄183d,100kg体重活体背厚 5.3 体性能 体重100kg屠宰时，平均屠宰率74%，体瘦肉率62%，平均背厚15mm，眼肌面积34cm，后 腿比例31%。 5.4 肌肉品质 平均肌内脂肪含量3.1%，pH6.09，肉色评分3.3，失水率13.8%，嫩度33N。 6 测定方法 6.1 成年体重和体尺测定按照NY/T820的规定执行。 6.2 2繁殖性能测定按照NY/T820的规定执行。 6.3 3生长性能测定按照NY/T822的规定执行。 6.4 4体性能测定按照NY/T825的规定执行。 6.5 肌肉品质测定按照NY/T821的规定执行。 6.6 肉嫩度的测定按照NY/T1180的规定执行。 7 种用基本要求 7.1 体形外貌符合本品种特征。 7.2 2无遗传疾患和损征，健康状况良好。 7.3 3耳号清晰，来源及血缘清楚，系谱档案齐全。 7.4 4种猪个体及双亲经过性能测定，主要经济性状资料齐全。 7.5 有种猪合格证，按照《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》的规定出具检疫证书。 2 GB/T 36180—2018 附录A （资料性附录） 鲁烟白猪图片 A.1鲁烟白猪公猪见图A.1。 侧面 b）正面 后驱 a) c) 图A.1 鲁烟白猪公猪图片 A.2 鲁烟白猪母猪见图A.2。 a) 侧面 b）正面 c) 后驱 图A.2 鲁烟白猪母猪图片