ICS 65.150 B 51 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T 15101.1—2008 代替GB/T15101.1—1994 中国对虾 亲虾 Chinese shrimp—Parent shrimp 2008-04-09发布 2008-06-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T15101.1—2008 前言 GB/T15101《中国对虾》分为两个部分： GB/T15101.1—2008中国对虾 亲虾； GB/T15101.2—2008中国对虾 苗种。 本部分为GB/T15101的第1部分。 本部分代替GB/T15101.1一1994《中国对虾养殖亲虾》，主要变化如下： 原标准名称《中国对虾养殖亲虾》改为《中国对虾亲虾》： 增加了关于运输的要求； 一增加了关于检疫的要求； 增加了抽样原则、组批、抽样方法的内容； 增加了资料性附录“中国对虾性腺发育”（见附录A）； 增加了规范性附录“白斑病病毒的检疫”（见附录B)。 本部分的附录B为规范性附录，附录A为资料性附录。 本部分由中华人民共和国农业部提出。 本部分由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会归口。 本部分起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所。 本部分主要起草人：张岩、陈四清、于东祥、李鲁晶。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T15101.1—1994。 GB/T 15101.1—2008 中国对虾 亲虾 1范围 SZC GB/T15101的本部分规定了中国对虾（Fenneropenaeuschinensis）亲虾的来源、质量要求、检验方 法、检验规则和运输要求。 本部分适用于中国对虾亲虾的培育、销售和使用。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB/T15101的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文 件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 部分。 NY5052无公害食品海水养殖用水水质 3术语和定义 下列术语和定义适用于GB/T15101的本部分。 3. 1 亲虾 parentshrimp 中国对虾人工苗种繁育期间所使用的已交尾的中国对虾的雌虾。 4质量要求 4.1亲虾来源 4.1.1从自然海区捕获的或从人工养殖池塘中选育的中国对虾亲虾。 4.1.2发生过病毒病的虾池的剩余虾不得用作亲虾。 4.1.3鼓励使用原、良种场提供的优质亲虾。 4.2外观 4.2.1形态特征 虾体完整，体色鲜明正常，体质健壮，头胸甲、腹节、附肢及尾扇完好无伤，额角完整无折断，无其他 外伤、无畸形，符合中国对虾形态分类特征， 4.2.2体色 色泽鲜艳，呈自然的虾青色。 4.2.3体表 体表光洁，无附着物。 4.2.4活力 对外界刺激反应灵敏，手抓挣扎有力，游动正常，不游动时正向匍匐水底，不侧卧。 4.2.5病症 无褐斑、黑鳃、红腿、烂眼、软壳、白斑、白黑斑等病症。 4.3规格 4.3.1体长 人工养殖亲虾不小于14cm；自然海区捕获的亲虾不小于17cm。 1 GB/T15101.1—2008 4.3.2体重 人工养殖亲虾不小于28g；自然海区捕获的亲虾不小于58g。 4.4交尾及性腺发育 纳精囊饱满微凸，内有乳白色的精荚；卵巢发育良好，轮廓清晰，呈灰绿或墨绿色，颜色与发育阶段 相符，亲虾卵巢发育分期情况参见附录A。 4.5检疫 亲虾在入池前应进行白斑病的检疫，带病毒的虾不得用作亲虾。 5检验方法 5.1外观 用肉眼按照4.2的要求进行检查。 5.2规格 5.2.1体长 当虾体自然伸展时，用直尺（精度1mm）测量从眼柄基部至尾节末端的长度 5.2.2体重 用湿纱布将亲虾体表水分吸干后，用天平（感量为0.1g称重。 5.3检疫 白斑病病毒的检疫见附录 B。 6检验规则 6.1抽样原则 抽样按照6.2、6.3的规定进行，外观、规格、体重的检验采取抽样和目测结合的方法。 6.2组批 海捕亲虾以同一来源、同一时间捕获的为同一检验批。人工养殖对虾以同一养殖池的为同一检 验批。 6.3抽样方法 同一检验批的亲虾应随机取样，批量在1000尾以下（含1000尾）的，取样数为批量的2%，最小取 样数为10尾批量在1000尾以上，5000尾以下（含5000尾）的，取样数为批量的1%；批量在5000尾 以上的，取样数为批量的0.5%。 6.4检验结果的判定 所有抽检亲虾应符合第4章的要求，不符合要求的亲虾即判定为批不合格。 7亲虾的运输 7.1亲虾应尽量做到随捕随运，尽量缩短运输前的暂养时间。 7.2亲虾的运输方式可采用帆布桶运输、塑料袋充氧运输（塑料袋中加入10L海水置3尾～5尾亲 虾，充入氧气至15L～20L扎紧即可运输）或活水船，活水车运输，运输过程中可保持充气或中途换水， 应保持水中溶解氧含量在5mg/L以上。 7.3应根据距离、密度、水体大小等确定亲虾运输密度，一般为50尾/m²~80尾/m。 7.4亲虾运输用水应符合NY5052的要求。 7.5亲虾运输过程中应防晒、防雨淋，天冷运输应注意保温。 2 GB/T15101.1—2008 附录A （资料性附录） 中国对虾性腺发育 中国对虾的性腺发育大体可分为六期： 第I期 雌虾在交配前性腺纤细，透明无色，外观看不到性腺，卵细胞很小，其内物质稀薄，核大圆形。 第Ⅱ期 交配过后，解可见性腺呈半透明，白浊或带淡灰色。体积稍有增大，呈粗线条状，但卵细胞尚未有 卵黄粒，核大，核仁数量多，散布于核内，外观仍看不到卵巢的形状和色泽。 第亚期 外观可以看到，性腺呈淡绿色，体积明显增大，卵巢内的卵细胞出现有卵粒。 第V期 卵巢基本达到最大体积，充满虾体的头胸部及体腔，呈深绿色或灰绿色。卵细胞的周围出现短棒状 的周边体。卵黄颗粒大，核仁分裂成小点状，数量增多，散布于核的周围。滤泡细胞变薄。营养物质被 卵细胞所吸收。 第V期 卵巢达到最大的丰满度，呈褐绿色。卵巢背面棕色斑点增多，表面龟裂突起。卵粒清晰。卵细胞内 核膜消失，核仁溶解，周边体明显增长，呈辐射状排列于卵的周围。滤泡膜被吸收而不再存在。 第V期 已产过卵。卵巢萎缩，外观为土黄色，看不清卵巢的轮廓。 3