ICS 71.100.40 CCS Y 43 中华人民共和国国家标准 GB/T 42239.1—2022 洗涤用酶制剂 第1部分：碱性蛋白酶 Enzymes for detergentPart 1:Alkali protease 2022-12-30实施 2022-12-30发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T42239.1—2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是GB/T42239《洗涤用酶制剂》的第1部分。GB/T42239已经发布了以下部分： —第1部分：碱性蛋白酶； 一第2部分：脂肪酶。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国表面活性剂和洗涤用品标准化技术委员会（SAC/TC272）归口。 本文件起草单位：中国日用化学研究院有限公司、深圳市芭格美生物科技有限公司、诺维信（中国） 投资有限公司、杰能科（中国）生物工程有限公司、英联酶制剂贸易（上海）有限公司、上海丹尼悦生物科 技有限公司、广东溢多利生物科技股份有限公司、上海开米科技有限公司、福建省梦娇兰日用化学品有 限公司、广东中联邦精细化工有限公司、黄河三角洲京博化工研究院有限公司、中国皮革制鞋研究院有 限公司、大连洁仕清洁用品有限公司、南京百斯杰生物工程有限公司、中轻日用化学检验认证有限公司。 本文件主要起草人：郭宏涛、陈娟、宗李燕、袁琳、刘丽艳、王俊、强鹏涛、姚晨之、何智勇、周火生、 蔡颖辉、段力民、李秋梅、房莎莎、李晓辉。 I GB/T42239.1—2022 引言 洗涤用品行业是酶制剂重要的应用领域之一，制定GB/T42239《洗涤用酶制剂》，对于我国洗涤用 品行业规范含酶类洗涤用品细分领域的市场，指导行业内企业创新开发新产品，杜绝不良企业欺骗消费 者，促进洗涤用品行业快速、良性发展具有重要的意义。 GB/T42239《洗涤用酶制剂》拟由以下2个部分构成： 第1部分：碱性蛋白酶，目的在于确立洗涤用碱性蛋白酶的分类和技术要求； 第2部分：脂肪酶，目的在于确立洗涤用脂肪酶的分类和技术要求。 GB/T42239.1—2022 洗涤用酶制剂第1部分：碱性蛋白酶 1范围 本文件规定了洗涤用碱性蛋白酶的产品分类、要求，试验方法、检验规则，以及标志、包装、运输、贮 存和保质期。 本文件适用于经微生物发酵、提纯等工艺制得的用于洗涤剂工业的碱性蛋白酶 2规范性引用文件 2 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB/T 6003.1 试验筛技术要求和检验第1部分：金属丝编织网试验筛 GB/T6005 试验筛金属丝编织网、穿孔板和电成型薄板 筛孔的基本尺寸 GB/T 6368 表面活性剂水溶液pH值的测定电位法 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB 15258 化学品安全标签编写规定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 QB/T2739 洗涤用品常用试验方法滴定分析（容量分析）用试验溶液的制备 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 碱性蛋白酶 每alkaliprotease 能在碱性反应条件下切断蛋白质分子内部的肽键，使蛋白质分子变成小分子多肽和氨基酸的酶。 3.2 碱性蛋白酶活力 alkaliproteaseactivity 蛋白酶在碱性条件下催化蛋白质水解的能力。 注：碱性蛋白酶活力以碱性蛋白酶活力单位表示，1g固体酶粉（或1mL液体酶），在一定温度和pH条件下，1min 水解酪蛋白产生1μg酪氨酸，即为1个酶活力单位，以U/g或U/mL表示。 4产品分类 按产品形态分为液体剂型和固体剂型。 1 GB/T 42239.1—2022 5 要求 5.1 外观和理化性能要求 产品的外观和理化性能指标应符合表1的规定。 表 1 外观和理化性能指标 指标 项目 液体剂型 固体剂型 白色、灰白色、黄褐色或其他 外观 浅黄色至棕褐色液体 颜色可自由流动的颗粒 pH(25℃,1%水溶液） 10.0 酶活力/（U/g或U/mL) 标示值 干燥失重/% 8.0 粒度（150μm标准筛通过率）/% 0.5 酶活力标示值由供需双方按合同规定或生产商明示，酶活力值测定按附录A仲裁。酶活力只适用于对同一种 性不同，酶活力值的高低并不代表实际去污效果， 5.2 微生物限量 用于食品用洗涤剂的酶制剂，微生物限量应符合表2规定， 表2微生物限量 项目 指标 菌落总数/（CFU/g或CFU/mL) 50000 大肠菌群/CFU/g或CFU/mL) 30 5.3 定量包装要求 每批产品的销售包装净含量应符合JJF1070的要求。 6试验方法 6.1 通则 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级或以上的水。 6.2 外观 取适量样品，置于干燥洁净的透明实验器皿内，在非直射光条件下进行观察。 6.3 pH 按GB/T6368的规定进行。 2