ICS 67.060 CCS X 11 中华人民共和国国家标准 GB/T 42228—2022 粮食储藏 大米安全储藏技术规范 Grain storageTechnical specification for rice storage 2023-07-01实施 2022-12-30发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T42228—2022 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由国家粮食和物资储备局提出。 本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。 本文件起草单位：河南工业大学、中国储备粮管理集团有限公司、深圳市粮食集团有限公司。 本文件主要起草人：王若兰、黄亚伟、付鹏程、田书普、李浩杰、宋卫军、张浩、肖建文。 1 GB/T42228—2022 粮食储藏大米安全储藏技术规范 1范围 本文件规定了大米安全储藏的仓房设施与设备基本要求、入仓要求、储藏期间的检测与处理、储藏 技术要求、出仓要求等，描述了相应的证实方法 本文件适用于平房仓内商品包装大米的安全储藏 2规范性引用文件 2 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 本文件。 GB/T 1354 大米 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 20569 稻谷储存品质判定规则 GB/T22497 粮油储藏熏蒸剂使用准则 GB/T24904 粮食包装麻袋 GB/T29374 粮油储藏谷物冷却机应用技术规程 GB/T29890粮油储藏技术规范 GB 50320 粮食平房仓设计规范 LS/T1201 磷化氢熏蒸技术规程 LS/T 1213 二氧化碳气调储粮技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 仓房设施与设备基本要求 4 4.1仓房的防尘、防爆和照度及采用低温储藏技术时的仓房条件均应达到GB/T29890的有关要求。 4.2仓房设计应符合GB50320的要求。仓内应安装防爆照明灯具，仓房的气密性应符合LS/T1201 的规定。 4.3仓房应满足储粮通风、气密、防潮、隔热的要求，应减少不利环境条件特别是高温、高湿对大米带来 的影响，防止有害生物的感染。 4.4仓顶内表面下方宜设隔热吊顶层。仓盖应完好不漏雨，外表面宜为浅色涂层或使用喷涂太阳辐射 反射材料。 4.5仓墙内表面应正确标明装粮线，仓墙外表面宜为白色 4.7 仓内空间应满足运输及出人仓设备的操作需要。 1 GB/T42228—2022 3仓内应整洁、卫生，无虫、霉、有害物质污染。 4.8 大米粮仓中，宜配备符合GB/T26882.1规定的粮情测控系统、符合LS/T1202规定的机械通风系统、 采样设备和符合GB/T18835规定的储粮专用制冷降温设备。 5大米的入仓要求 5.1大米入仓前的准备 5.1.1应对仓房、设备、器材和用具进行检查。 隔热材料。 5.1.3应保证仓房、门窗结构完好，所有设备运行良好。 5.1.4在仓房、包装器材、用具和设备中发现有虫情时，应实施杀虫处理并做好隔离防护工作。 5.1.5大米包装袋应符合GB/T24904和GB/T8946的规定。 5.2入仓大米的质量要求 5.2.1人仓大米的质量应符合GB/T1354的要求 5.2.2低温或准低温储藏的大米不宜直接人低温仓，应先进缓冲仓。人仓大米温度与缓冲仓温度差值 宜控制在10℃以内。 6储藏期间的检测与处理 6.1粮情检测 温度、相对湿度、水分检测按GB/T29890规定执行 6.2 虫螨与微生物 6.2.1害虫检测按GB/T29890规定的害虫密度检测项执行。根据害虫密度确定害虫防治措施，如采 用环流熏蒸应按照LS/T1201执行。 6.2.2温湿度较高季节，应注意定期检查发热霉变情况，出现发热霉变时，可采取仓内翻倒、摊晾、机械 通风、机械制冷或低温干燥等措施处理。 6.2.3因害虫和螨类活动引起的粮堆发热，应配合熏蒸进行处理。熏蒸剂及熏蒸方法应符合GB/T22497 和LS/T1201的要求。 6.3质量检验 按照GB/T1354执行。 6.4蒸煮品评 大米蒸煮品评按照GB/T20569相关规定执行，并根据检验结果采取相应的措施。 6.5异常情况处理 出现温度湿度异常时，应及时分析原因，实施通风、冷却等措施。出现水分异常或结露时，根据高水 分的部位，应及时实施通风或局部倒垛取出异常大米进行降水处理。降温降水处理时宜避免由于大米 2 GB/T42228—2022 快速降温降水而造成碎米增加的现象。 大米的储藏技术要求 / 7.1堆存要求 7.1.1应按种类、等级、生产批次分开储藏；优质品种、普通品种宜分开储藏， 7.1.2应分垛堆放，堆垛大小、高度应根据储藏数量确定，以确保大米安全储藏为原则。 7.1.3垛堆应符合GB/T29890的规定。堆垛应整齐、牢靠，避免歪斜，确保设施及人员安全。 7.2储藏要求 7.2.1宜采用控温、气调等技术，以保证大米的品质。低温储藏应按照GB/T29374执行，二氧化碳气 调储藏应按照LS/T1213执行。 7.2.2为确保大米食用品质，储存期在1个月以下时，仓房应符合GB50320的要求，可采用常规储藏； 储存期在1个月～3个月时，仓墙、仓盖传热系数应符合GB/T29890的有关规定，宜采用准低温储藏技 技术。 8 大米的出仓要求 8.1出仓时应保证仓储设施和堆垛受力均匀、完好。 8.2应进行大米质量检验，质量符合GB/T1354的要求方可出仓。 8.3低温储藏时应从缓冲仓出仓，不应从低温仓直接出仓。出仓的大米温度与环境温度的差值宜控制 在5℃以内，不应超过10℃。 8.4应在保质期内轮出，出仓时遵循先进先出的原则。包装、运输应符合保质、保量、运输安全和分类、 分等储存的要求，严防污染。 9记录 应对大米安全储藏过程中人仓、出仓质量及各项检测指标形成记录。记录存档期应不少于3年。 3