ICS 25.220.50 Y26 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 13484—2011 代替GB/T13484—1992 接触食物糖瓷制品 Enamelled ware in contact with food 2011-12-05发布 2012-06-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 13484—2011 目 次 前言 范围 规范性引用文件 2 3 术语和定义 产品分类 4 要求 5 试验方法 6 检验规则 7 b 标志、包装、运输、贮存 8 GB/T 13484—2011 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替GB/T13484—1992《接触食物瓷制品》。本标准与GB/T13484—1992相比，主要变 化如下： 适用范围中增加了煎炸、烧烤食物用的糖瓷器具； 增加了丝状、网状、块状和光版的定义； 一产品分类中增加了4.1按坏体材质分类和4.2按用途分类中的糖瓷烤器； 取消了原标准中产品等级的要求，理化性能采用原标准中一等品的要求； 增加了亚光产品光泽的要求； 耐酸性、耐热水性试验中按GB/T9989一2005的要求，取消了反射试验，只进行铅笔试验； 增加了瓷烤器的耐冲击性和耐烧性的要求和试验方法； 检验规则中接收质量限（AQL)采用原标准优等品的要求。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会玻璃塘瓷制品分技术委员会（SAC/TC397） SC4)归口。 本标准起草单位：东华大学、国家眼镜玻璃糖瓷制品质量监督检验中心。 本标准主要起草人：桑仪、孙环宝、张国。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： 1 GB/T 13484—2011 接触食物糖瓷制品 1范围 本标准规定了接触食物糖瓷制品的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 糖瓷制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划 GB4804糖瓷食具容器卫生标准 GB/T7410塘瓷名词术语 GB/T 9988 3瓷耐碱性能测试方法 GB/T9989糖瓷耐室温柠檬酸侵蚀试验方法 GB/T 11419 糖瓷耐温急变性测试方法 GB/T11420 塘瓷光泽测试方法 3术语和定义 GB/T7410界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 扁平糖瓷制品 flat enamelware 从内部最低点到溢流口水平面的深度小于或等于25mm的糖瓷制品。 3.2 中空糖瓷制品 hollow enamelware 从内部最低点到溢流口水平面的深度大于25mm的糖瓷制品。 3. 3 丝状 threadiness 密着试验后的一种脱瓷状况。试验后糖瓷表面附有致密的丝状瓷釉，呈点线状露坏体 3. 4 网状 reticulation 密着试验后的一种脱瓷状况。试验后糖瓷表面附有网状瓷釉，呈条状露体 3.5 块状block 密着试验后的一种脱瓷状况。试验后糖瓷表面块状脱落，呈块状露坏体。 1 GB/T 13484—2011 3. 6 光版 silver 密着试验后的一种脱瓷状况。试验后糖瓷层完全脱落，露银灰色坏体 产品分类 4 4.1按坏体材质分为铸铁接触食物糖瓷制品和钢板接触食物糖瓷制品 4. 2 2按用途分为糖瓷烧器、糖瓷烤器和糖瓷食物器皿。 4.2.1糖瓷烧器 用于烧煮食物、烧煮食用用水的糖瓷制品 4.2.2糖瓷烤器 用于煎炸或烧烤食物的塘瓷制品。 4.2.3糖瓷食物器皿 用于盛放、贮存和接触食物或食用用水的糖瓷制品 5 要求 5.1外观 不应有鱼鳞爆、裂纹、剥瓷和明显的针孔；不应有明显的桔皮皱、发沸、凹凸点粒和变形；不应有明显 的饰花缺陷。 5.2 理化性能 5.2. 1 塘瓷烧器应符合表1的规定。 表 1 项目名称 求 手柄强度 无损坏、脱落和折损 密着性 网状以上 耐酸性 二级以上 耐冲击性 瓷面无剥瓷 耐温急变性 △T≥260 ℃ 耐热水性 二级以上同时无锈斑 耐碱性 60% mg/cm 有光 亚光 光泽" ≥80以上 50~60 当供需双方有特殊要求时·光泽要求可另定 2