ICS 65. 020.20 B 38 中华人民共和国国家标准 GB/T19506—2009 代替GB19506—2004 地理标志产品 吉林长白山人参 Product of geographical indicationJilin Changbaishan ginseng 2009-03-30发布 2009-10-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T19506—2009 目 次 前言 1 范围 规范性引用文件 2 3 术语和定义 地理标志产品保护范围 4 10 产品分类·· 10 6 技术要求 10 试验方法 31 8检验规则 33 9标志、标签和包装 34 10运输、贮存… 35 附录A（规范性附录） 吉林长白山人参地理标志产品保护范围图 36 附录B（规范性附录） 人参总皂苷含量的测定方法 37 GB/T19506—2009 前言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局令［2005]第78号《地理标志产品保护规定》及GB/T17924 《地理标志产品标准通用要求》制定 本标准代替GB19506一2004《原产地域产品吉林长白山人参》。 本标准与GB19506—2004相比主要变化如下： 标准属性由强制性国家标准改为推荐性国家标准； 根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，将标准名称改为《地理标志 产品吉林长白山人参》； 增加了术语和定义； 一完善了产品分类； 增加了二氧化硫指标和铜的限量指标； 依据GB2763《食品中农药最大残留限量》，增加并完善了农药残留限量指标 本标准的附录A、附录B为规范性附录。 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。 本标准负责起草单位：吉林省参茸办公室、吉林人参研究院、国家参茸产品质量监督检验中心。 本标准参加起草单位：吉林农业大学中药材学院、农业部参茸质检中心、吉林省卫生防疫站、吉林省 药检所、吉林省商检局、中国农科院特产研究所、吉林省集安市新开河有限责任公司、吉林省抚松县人参 研究所。 本标准主要起草人：冯家、曹志强、仲伟同、王秀全、李月茹、武伦鹏、杨文志、李青、秦桂莲、王明泰、 王英平、李学军、侯玉兵。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB19506—2004。 1 GB/T19506—2009 地理标志产品 吉林长白山人参 1范围 本标准规定了吉林长白山人参的术语和定义、地理标志产品保护范围产品分类、技术要求、试验方 法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的吉林 长白山人参。 人参作为药用时应遵循《中华人民共和国药典》（最新版本）。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T191包装储运图示标志 GB317白砂糖 GB/T 2828. 1 计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划 GB/T 5009.7 食品中还原糖的测定 GB/T 5009. 11 食品中总砷及无机的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009. 15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴沸残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B的测定 GB/T 5009. 29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB/T 5009. 31 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定 GB/T 5009. 34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 GB/T 5009.110 GB/T 5009.136 植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定 GB/T5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB7718预包装食品标签通则 GB/T22531野山参人工繁衍护育操作规程 中华人民共和国药典2005年版 一部 中华人民共和国药典 2005年版 二部 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 1 GB/T19506—2009 3. 1 吉林长白山人参changbaishanginsenginofJilinprovince 在地理标志产品保护范围内采挖或按本标准种植、采收的，采用传统工艺与现代先进技术相结合加 工而成的，具有独特品质的五加科人参属植物人参（PanaaginsengC.A.Meyer.）的根、茎、叶、花、果实 及加工产品。 3. 2 芽苞dormantbud 人参芦头上的越冬芽。 3.3 人参芦rhizome of ginseng 人参主根上部的根茎。 3.3.1 圆芦 column rhizome 芦下部与主根相连的一段芦，呈圆柱状，其上有疙瘩状芦碗残痕。 3.3.2 堆花芦duihua rhizome 圆芦上部的一段芦，芦碗密集，状如堆花。 3.3.3 马牙芦 rhizome in the shape of horse tooth 堆花芦上部的一段芦，芦碗较大，状如马牙。 3.3. 4 二节芦rhizome withtwo sections 同时具有圆芦和堆花芦或堆花芦和马牙芦的根茎。 3.3.5 三节芦rhizome withthree sections 同时具有圆芦、堆花芦、马牙芦的根茎。 3.3.6 缩脖芦 neck-shrinking rhizome 因生长条件限制，芦较短。 3.3.7 后憨芦 regenerated rhizome 原有芦损伤后的再生芦。 3.3.8 竹节芦 rhizome in the shape of bamboo joint 芦碗间距大，不紧密，形如竹节。 3.3. 9 芦碗 node inthe shape of bowl 每年地上茎枯萎后在芦上形成的碗状残痕。 3. 4 人参芋adventitious roots 生长于根茎上的不定根。 3.4.1 枣核芋 adventitious roots in the shape of jujube pit 两端细、中间粗，形如枣核的人参芋。 2