ICS 65.120 B 46 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 13093—2006 代替GB/T13093—1991 饲料中细菌总数的测定 Examination of bacterial count in feeds 2006-12-12发布 2007-03-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T13093—2006 前言 本标准是对GB/T13093—1991《饲料中细菌总数的测定方法》的修订。 本标准与GB/T13093—1991相比主要差异如下： 根据GB/T4789.2—2003《食品卫生微生物学检验 细菌总数测定》补充了“表1 稀释度选 择及细菌总数报告方式”； 根据ISO4833：2003《食品和动物饲料中微生物学 30C时菌落计数》将原标准从稀释液到倾 注培养基之间，时间不能超过15min，修改为不能超过30min； 将细菌总数的单位修改为：菌落形成单位每克（或每毫升），即CFU/g（mL）。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准自实施之日起，GB/T13093—1991同时废止。 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：国家饲料质量监督检验中心（北京）。 本标准主要起草人：李丽蓓、饶正华、杨曙明、苏晓鸥。 GB/T13093—2006 饲料中细菌总数的测定 1 范围 本标准规定了饲料中细菌总数的测定方法。 本标准适用于配合饲料、浓缩饲料、饲料原料（鱼粉等）、牛精料补充料中细菌总数的测定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB/T14699.1饲料采样 GB/T20195—2006动物饲料 试样的制备 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 细菌总数 bacterialcount 饲料试样经过处理，在一定条件下（如培养成分、培养温度和时间等）培养后，所得1g（mL)试样中 含细菌总数。 注：主要作为判定饲料被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在饲料中繁殖的动态，以便对被检样品进 行卫生学评价时提供依据。 SZC 4原理 试样经过处理，稀释至适当浓度，在一定条件（如用特定的培养基，在温度30℃土1℃培养72h土3h 等）下培养后，所得1g(mL）试样中所含细菌总数。 5设备及材料 5.1 分析天平：感量0.1g。 5.2震荡器：往复式。 5.3 粉碎机：非旋风磨，密闭要好。 5.4 高压灭菌器：灭菌压力0~3kg/cm 冰箱：普通冰箱。 5.5 5. 6 恒温水浴锅：46℃士1℃。 5.7 恒温培养箱：30℃土1℃。 5.8 微型混合器。 5. 9 灭菌三角瓶：100mL、250mL，500mL。 5. 10 灭菌移液管：1mL、10mL。 5. 11 灭菌试管：16mm×160mm。 灭菌玻璃珠：直径5mm。 5. 12 1