T/DFLX022-2021ICS67.120.01
B45
东丰县鹿业标准
东丰县梅花鹿副产品干品评定标准
EvaluationstandardfordryproductsofSikaDeerbyproductsinDongfeng
2021-06-07发布 2021-06-07实施
东丰县梅花鹿产业发展协会发布
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I前 言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由东丰县梅花鹿产业发展服务中心提出并归口。
本标准起草单位:东丰县梅花鹿产业发展服务中心、东丰县梅花鹿产业发展协会、长春市乾艺生物
科技研究院、东丰县梅花鹿科技服务中心、东丰县农业综合行政执法大队、吉林农业大学、吉林大学、
中国农业科学院特产研究所、长春市农业科学院、吉林农业科技学院。
本标准主要起草人:李铁军、王宏青、林哲旭、曹晶、徐亮、盖广、鞠贵春、李男、权心娇、任科
研、魏海军、崔鹤馨、胡博、时坤、王雨千、王晓旭、崔学哲、宫鹏涛、李健明、朱言柱、张鸿、胡桂
英、宋百军、赵立峰、田桂华、赵春梅、张事铭。
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T/DFLX022-2021
1东丰县梅花鹿副产品干品评定标准
1范围
本标准规定了梅花鹿鹿茸片、鹿角、鹿鞭、鹿尾、鹿肉干、鹿血粉、鹿茸血粉、鹿胎、鹿皮和鹿骨
的干品评定等级标准要求。
本标准适用于东丰县梅花鹿副产品干品的鉴定。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
DB22/T1059梅花鹿术语
3术语和定义
DB22/T1059界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用,以下重复列出某些术语和
定义。
3.1
梅花鹿茸片piloseantlertablet
鹿茸经过软化后,用特制的切具切成的薄片。
3.2
梅花鹿角sikadeerantler
梅花鹿鹿茸的骨化物。通常分3~4枝,全长30cm~60cm,直径2.5cm~5cm。
3.3
梅花鹿心sikadeerheart
梅花鹿的心脏。
3.4
梅花鹿胎sikadeerplacenta
雌性梅花鹿腹中胎盘、羊水和胎儿。分为水胎和干胎。
3.5
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2梅花鹿鞭sikadeerPenis
雄性梅花鹿的外生殖器,包括阴茎和睾丸。
3.6
梅花鹿筋sikadeerSinews
梅花鹿的四肢筋腱。
3.7
梅花鹿骨sikadeerbone
梅花鹿的骨骼。
3.8
梅花鹿茸血sikadeerantlerblood
采集后的梅花鹿茸用真空泵等技术抽取所得的新鲜血液。
3.9
梅花鹿尾sikadeertail
梅花鹿的尾部,呈长舌状,狭长而薄小。
4梅花鹿茸片
4.1蜡片
干品,片厚0.4mm~1.0mm,厚度均匀一致;片面整齐,组织致密,呈蜡样光泽;排血片为蜡黄
色,带血片色深,血色分布均匀。
4.2粉片
干品,片厚0.4mm~1.0mm,厚度均匀一致;片面整齐,组织致密,比蜡片略粗,有光泽;排血
片为类白色,带血片为暗红色,血色分布均匀。
4.3沙片
干品,片厚0.6mm~0.8mm,厚度均匀一致;片面整齐,断面呈细沙状,比粉片粗;排血片为类
白色,带血片呈粉红色,边缘少量骨化。
4.4根片
干品,片厚0.8mm~1.0mm,厚度均匀一致;片面整齐,组织较疏松、粗糙、呈蜂窝状;排血片
为类白色或浅红色,带血片为暗红色,血色分布均匀。
5梅花鹿角
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35.1一等干品,圆柱形,分枝杈典型,表面灰棕色或灰黄色,断面外围白色,中央多灰褐色或灰黑色,
有蜂窝状孔,味咸,不枯白的退角。
5.2二等干品,圆柱形,分枝杈典型不明显,枯白有胶质的退角。
6梅花鹿鞭
6.1一等干品,呈长条形,表面棕色,有皱沟,味腥不臭。顶端有毛,包皮后翻,龟头裸露,呈短圆
锥状,无残肉及脂肪,无虫蛀,重量超过100g。
6.2二等干品,呈长条形,表面棕色,有皱沟,味腥不臭。顶端有毛,包皮后翻,龟头裸露,呈短圆
锥状,无残肉及脂肪,无虫蛀,重量60g~100g。
6.3三等干品,呈长条形,表面棕色,有皱沟,味腥不臭。顶端有毛,包皮后翻,龟头裸露,呈短圆
锥状,无残肉及脂肪,无虫蛀,重量30g~60g。
6.4低于30g为次品,无等级。
7梅花鹿筋
鹿筋呈淡黄半透明,筋条长粗整齐,跗蹄、皮根完整,皮根不脱毛,无残肉残脂,无虫蛀。
8梅花鹿血粉
干品,呈片状、块状或者粉末状。紫黑色有光泽,无异味、异物、霉变。
9梅花鹿茸血粉
干品,呈片状、块状或者粉末状。色黑有光泽,断面黑褐色,无异味、杂质。
10梅花鹿尾
10.1一等干品,皮细,色黑有光泽,肥大肉厚,无第一尾椎骨,无臭味,无夹馅,不空心,无残肉,
无残皮,无虫蛀,重量不低于60g。
10.2二等干品,较短小,无臭味,无夹馅,不空心,无虫蛀,重量40g~60g。
10.3三等干品,皮略粗,色黑,较细小,无臭味,无夹馅,不空心,无虫蛀,重量低于40g。
11梅花鹿肉干
干品水分≤20%,清洁干燥无杂质,无虫蛀,红褐色或暗褐色。
12梅花鹿胎
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412.1一等干品,全胎呈垂胞状,黄褐色或浅红色,胎儿唇长,嘴尖,尾巴短,胎衣不破,味腥不臭,
无毛成形的鹿胎。
12.2二等干品,全胎呈垂胞状,黄褐色或浅红色,有斑点,胎儿唇长,嘴尖,尾巴短,胎衣不破,味
腥不臭,4kg以下有毛的鹿胎。
13梅花鹿骨
干品,骨质坚硬,呈黄白色,不透油,表面光洁,无残肉、残脂和残筋,无虫蛀、腐蚀,无异味。
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