ICS 65.150 B50 备案号：29252-2011 海 南 DB46 省 地 方 标 准 DB 46/ T194—2010 石斑鱼抗风浪深水网箱养殖技术规程 Technical standards of Epinephelus cultured in offshore cage 2010 - 11 - 25 发布 海南省质量技术监督局 2011 - 02 - 10 实施 发 布 DB46/ T194—2010 前 言 本标准的附录XXX为资料性附录。 本标准由海南省海洋与渔业厅提出。 本标准由海南省质量技术监督局归口。 本标准起草单位：海南省水产研究所。 本标准主要起草人：陈积明、李向民、朱海、刘维。 1 DB46/ T194—2010 石斑鱼抗风浪深水网箱养殖技术规程 1 范围 本标准规定了石斑鱼（Epinephelus）深水网箱养殖的定义、养殖条件、鱼种养殖、养成管理、病 害防治、收获等内容。 本标准适用于海水石斑鱼属的深水网箱养殖，其他海水鱼类的养殖也可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GBl1607 渔业水质标准 GB/T 13195 水质 水温的测定 温度计或颠倒温度计测定法 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY5052 无公害食品海水养殖用水水质 NY5071 无公害食品渔用药物使用规则 NY5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量 SC/T 2013-2003 浮动式海水网箱养鱼技术规范 DB46/T 131 抗风浪深水网箱养殖技术规程 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 深水网箱 3 是由网箱、网衣、箱架、浮力设备等几部分组合而成，网箱体积大于500m ，可在水深12米以上水 域使用的大型网箱。 3.2 石斑鱼 石斑鱼隶属于鲈形目(Perciformes)、鮨科(Serranidae)、石斑鱼亚科(Epinephelinae)、石斑鱼属 （Epinephelus）的总称，为热带和亚热带海域肉食性暖水性礁栖鱼类。海南主要养殖品种有棕点石斑 鱼（Epinephelus fuscoguttatus）和鞍带石斑鱼(Epinephelus lanceolatus)、斜带石斑鱼（Epinephelus coioides ）等。 4 养殖条件 4.1 养殖海区的选择 2 DB46/ T194—2010 石斑鱼网箱养殖海区应选在风浪较小的海区，可抗台风，海水在大潮期流速（箱内流速）0.12～0.3 m/s，平常流速0.2～0.75 m/s。低潮位后网箱底部与海底距离保持2 m以上， pH值7.5～8.6，海区底质 为泥砂底， 便于铁锚和打桩等方式固定网箱。养殖海区环境应符合GB/T 18407.4的规定。 4.2 网箱海区布局 网箱布局应与流向相适应，保持潮流通畅，网箱远离陆源污染的影响。 4.3 网箱规格、设置 可按 SC／T2013-2003 规定执行。 4.4 养殖水环境质量要求 水源水质应符合GBl1607的规定。养殖用水应符合NY5052的规定。 5 养殖规格 5.1 养殖品种的选择 可选择棕点石斑鱼、鞍带石斑鱼、斜带石斑鱼等品种。 5.2 养殖鱼种质量 鱼种要求健康活泼、鱼体完整无损、鳞片整齐、体表无寄生虫、胸鳍和背鳍能完全张开、规格整齐。 5.3 放养规格 一般选择 75~150 g 以上的大规格鱼种，放养前应用 20 mg/L 的高锰酸钾溶液浸泡 5 min 进行消毒。 5.4 放养密度 鱼种的放养密度，应根据水域中天然饵料生物量及可利用部分，网箱设置水流交换状况，鱼类生物 3 学特性，网箱结构，饲养管理水平等综合因素来确定。通常放养密度为5～10 kg/m 。 5.5 运输 鱼种运输可参照 DB46/T 131中规定执行。 6 投饵 6.1 饲料要求 饲料以新鲜小杂鱼为主，切成块状投喂，也可投喂冰鲜小杂鱼及人工配合饲料。投喂配合饲料应符 合 NY5072 的规定。 6.2 投饲方法 大规格鱼种的日投饵率一般为鱼体重的6-8%，在早晨6～7点或下午5～6点投喂，冬季和春季安排在 中午。一般1～2天投喂一次，冬季（1-3月）3～4天一次。具体原则为：小潮因水流平缓多投，大潮因 水流急少投；风浪小时多投，风浪大时少投；水清时多投，浑水时少投；水温适宜多投，水温低时少投； 换网前后各1天和捕鱼上市前2天不投饵。 3 DB46/ T194—2010 7 日常管理 7.1 分箱养殖 为保持同一网箱内石斑鱼规格一致，应定期分箱，从鱼种养至商品鱼要分箱3～4次，可结合换网进 行，操作时不要损伤鱼体。 7.2 换网、洗网 随着鱼体的生长，定期更换网目适合的网衣和清除网箱网衣上附着生物，保证网箱水流畅通。一般 夏季 1 个月、冬季 3 个月换网清洗一次。 7.3 定期检查 养殖期间定期检查鱼群的活动、生长、摄食情况，结合投饵、分箱及换洗网箱工作，做好网箱的安 全防范与鱼病防治工作。平时避免惊动，尽量不要干扰以免鱼种产生应激反应。 7.4 安全巡查 检查养殖网箱、网具、盖网、固定装置、通道的安全程度，发现问题应及时采取措施。 7.5 日常记录 每日定时做好主要环境因子、投饵种类和数量、鱼类生长活动和摄食情况、病害和死亡情况、网箱 安全情况、用药情况等记录工作，定期测量鱼体长和体重。 8 养殖病害防治 日常生产一定要保持营养均衡、水质清新、注重消毒，一旦发现病情，要积极治疗，做好隔离，防 止病原传播。 8.1 防治 8.1.1 放养、运输、分箱等操作应小心，防止鱼体受伤。 8.1.2 在养殖日常工作中，必须定期清洗网箱，并将洗好的网箱让日光暴晒 1～2 天。 8.1.3 投喂的饲料应保质、保鲜.投喂量适宜，避免残饵过多。 8.1.4 刚购进的受伤鱼苗可用少量药物消毒。在养殖过程中，应从饲料中定期加入有防病、增强免疫 作用的安全药物。 8.1.5 及时隔离病鱼，对症下药治疗；及时捞出死鱼并集中作无害化处理。 8.1.6 及时调整养殖密度，减少应激反应等。 8.1.7 高温、台风、暴雨、赤潮后加强防病措施。 8.1.8 常用预防药物、浓度及作用见 NY5071 的规定执行。 8.2 常见病害 常见渔用药物、浓度、休药期及作用按照NY5071的规定执行。 常见石斑鱼疾病及治疗方法见表 1 4 DB46/ T194—2010 表1 常见石斑鱼疾病及治疗方法 鱼病名称 白点病 症状 病鱼体表、鳃和鳍等感染部位出现许多小白点，并且粘液增多， 感染处表皮充血，鳃组织呈粉红色。 类斜管虫 病鱼体表粘液增生而形成灰白色病照，病情恶化时，体表上皮 病 脱落、出血、呼吸困难。 鱼虱病 链球菌病 治疗办法 可用 2 mg/l 蓝天使(AV-70)长期药浴。 先用 20×10-6 ～40×10-6 的福尔马林药浴 12～24 小时，再用蓝天使 1～1.5 mg/l 药 浴。 病鱼鱼体摩擦池壁、石块或急游、跳跃，严重时，体表伤口有 用 0.3～0.5 mg/l 晶体敌百虫拨洒或用 20 粘液分泌、出血或红肿发炎。 mg/l 高锰酸钾浸洗 20～30 分钟 病鱼先出现食欲减退、活力丧失、漂游于水面等症状，继而在 可口服土霉素 25～30 mg/kg 鱼体重，每 2～ 体表、鳍基部及肛门处有出血现象，眼球混浊变白突出，瞳孔 3 天投喂 1 次；也可口服四环素或金霉素 放大，最后眼球脱落。 30～40 mg/kg 鱼体重，服药 7～10 天 用土霉素或四环素（纯粉剂）口服，每公 弧 菌 病 （俗称溃 疡病） 病鱼体色消退，鳍的基部充血、溃疡，体表局部红肿、溃疡， 斤鱼用 50～70 mg，拌饵口服 5 天－7 天为 有的眼球混浊，突出，肝、肾等内脏器官出血或淤血，局部坏 一个疗程；也可用磺胺甲基嘧啶等磺胺类 死，腹腔充满黄色腹水。病鱼游于水体表层，行动迟钝，摄食 药物纯粉剂，每公斤鱼用 200 mg，拌饵口 停止。 服 3～7 天。可结合外用青霉素等抗菌药物 浸泡 1～2 次，每次 3～5 分钟。 病原病原为眼点淀粉卵鞭虫，寄生鱼鳃和体表。寄生鱼体上时 淀粉卵鞭 称为营养体，形状为球形、卵形或梨形；大小 20 微米－150 微 虫病（又 米，最大达 350 微米；一端有几条假根状突起用于固着鱼体上 称淀粉卵 和吸收营养；胞质较浓密，内有许多淀粉粒，为此活体在显微 甲藻病） 镜下不透明，难看清内部构造。虫体离开鱼体后，在水中形成 胞囊，分裂成许多游泳了，遇到鱼类便可附上去。 将病鱼用淡水洗 3～5 分钟，而后移至消毒 过的池塘或新网箱，隔 2～3 天再洗一次。 然后用硫酸铜 0.8～1 ppm 全池泼洒或 10～ 12 ppm 浸洗 10～15 分钟，每天一次连续 4 天。 病原病原为纤毛虫中的石斑瓣体虫。虫体微小、略微透明与淡 水鲤鱼斜管虫相似，呈椭圆形或卵形，大小（45－80）×（29 白 斑 病 （又称瓣 体虫病） －53）微米。虫体腥面有 32－36 条纤毛线，其他裸露，前部中 间有一圆形胞口，虫体中间有一个椭圆形大核，大核的后方有 一花朵状瓣状体。症状虫体寄生于石斑鱼体表、鳃和鳍上。病 用淡水浸洗病鱼 2～4 分钟， 可杀死病原体。 鱼体表出现不规则的白斑，严重时白斑连成一片，死鱼的鳍向 前方伸出，紧贴于鳃盖上，鱼体表和鳃粘液增多，游动缓慢， 呼吸困难，常浮于水面。 9 收获 收获前停饵2天，起网时集鱼于网箱一角，使用捞网或自动吸鱼泵捕获，用活水车或活水船运输。 10 防灾减灾 11 深水网箱由于安置在半开放或开放型海区，在台风季节要采取防灾减灾措施。采用网箱上加盖 网，防风大浪高时逃鱼；采用增加沉浮设备，便于网箱升降；采用降低锚绳张力的张力缓冲装置， 减轻锚绳对网箱主体的直接冲力；采用浮式消浪、分流装置来减轻海流和波浪对 _________________________________ 5